Geléias de laranja

Você está pronto para criar maravilhas brilhantes comigo? Hoje vamos dar uma cara nova à fruta transformando seu suco em geleia! Pois é, acertou: a partir de um copo de sumo de laranja obteremos muitos bocadinhos com brilhantes cristais de açúcar, vamos ver juntos a receita das gelees, as clássicas geleias de fruta tão apreciadas por jovens e velhos.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 223 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para as geléias

  • 80 ml de suco filtrado de laranjas não tratadas
  • 130 g de açucar
  • 15 ml de suco de limão filtrado não tratado
  • 8 g (3 folhas) de cola de peixe

  Brilhar

  • Q.B. de Açucar

  Materiais necessários

  • 1 panela
  • 1 espremedor
  • 1 peneira
  • 1 balança de comida
  • Moldes de silicone (ou moldes de gelo)
  • Folhas brilhantes para alimentos (opcional)

  Preparação

  1. Mergulhe o isinglass
  2. Enquanto isso, esprema o suco de duas laranjas e passe por uma peneira.
  3. Pesar exatamente 80 ml de suco
  4. Esprema o sumo de meio limão (cerca de 15 ml) e junta ao sumo de laranja.
  5. Em uma panela, ferva os dois sucos cítricos com o açúcar, acrescente a gelatina de molho e cozinhe por alguns instantes.
  6. Despeje a mistura em moldes de gelatina apropriados ou em moldes de silicone ou gelo. Como alternativa, você pode colocar todo o líquido em uma forma de bolo de ameixa forrada com papel manteiga. Deixe a geladeira descansar por algumas horas.
  7. Retire com cuidado as geleias das formas e passe no gelo virando-as várias vezes sobre o açúcar granulado. Para formar as geleias com a forma de bolo de ameixa, basta cortá-las em pequenos pedaços (quadrados) com uma faca antes de passar o glacê.

  Conselhos sobre cozinha pessoal
  Para embelezar os gelees depois de embelezados com açúcar, é aconselhável envolvê-los em uma folha de papel brilhante brilhante e fechá-los com um laço.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Lindas e brilhantes na aparência, exaltando no sabor, as geleias de laranja estão prontas para serem degustadas. É aconselhável mantê-los na geladeira em um recipiente hermético.

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Geléias de laranja são doces de frutas. Ao contrário das geleias industriais comuns, as propostas por Alice podem ser definidas totalmente isentas de cores e sabores artificiais, visto que o único aditivo alimentar é a pasta de peixe com função espessante. Lembre-se que as geleias são alimentos altamente açucarados que, se usados ​​com frequência e em quantidades excessivas, eles podem prejudicar ou agravar a saúde bucal e a homeostase glicêmica.