Para a Páscoa, gostaria de criar lindos cartões de lugar que sejam diferentes dos habituais: o que você acha, uma "alternativa gananciosa seria uma boa ideia? Na cozinha do My-personaltrainer, toda desculpa é boa para preparar biscoitos: como um alternativa aos cartões clássicos de lugar, vamos preparar deliciosos biscoitos de chocolate com baunilha sem glúten!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
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Ingredientes
Por cerca de 30 cookies
- 250 g de mistura de farinha sem glúten específica
- 60 g de açúcar em pó
- 45 g de manteiga
- 60 g (1 meio) de ovos
- 50 ml de leite
- 1 vagem de baunilha
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Servir
- 70 g de chocolate amargo
Materiais necessários
- Taças de vários tamanhos
- Balança pesa comida
- Rolo da Massa
- Papel manteiga
- Estênceis de páscoa
- Panelas
- Peneira
Preparação
- Em uma tigela, peneire a mistura de farinha sem glúten e adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e o fermento peneirado.
- Corte em uma vagem de baunilha e raspe o interior para coletar as sementes.
Atenção!
A receita é especialmente desenhada para pessoas com intolerância ao glúten: para isso, recomenda-se verificar na embalagem a presença da marca auricular cruzada, que verifica a ausência de glúten.- Misture o pó com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma mistura de migalhas.
- No centro junte o ovo e misture tudo com a quantidade de leite que precisar até obter uma consistência que possa ser trabalhada com as mãos.Se a massa exigir, acrescente um pouco de farinha sem glúten.
Você sabia disso
Esta massa quebradiça não contém glúten: por isso não é necessário repousar a massa antes de esticar.- Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga até obter uma folha de 4-5 mm de espessura.
- Faça os biscoitos utilizando as formas especiais de Páscoa (neste caso). A massa, por ser isenta de glúten, é bastante frágil: por este motivo, é aconselhável ter cuidado durante a preparação para não partir a massa.
- Disponha os biscoitos num prato forrado com papel manteiga, tendo o cuidado de manter uma certa distância entre eles.
- Asse no forno a 160 ° C por cerca de 10-11 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Pique o chocolate amargo e derreta delicadamente no microondas ou em banho-maria.
- Recolha o chocolate derretido em um saco de confeitar e decore os biscoitos sem glúten a gosto. Para obter cookies de espaço reservado, você pode escrever o nome do convidado no biscoito.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Ótima ideia de cartões de lugar para a Páscoa, você consegue encontrar? Cobri com chocolate, mas se quiser, pode glacê-los com um esmalte simples de água! Outra versão? Coloque algumas gotas de chocolate amargo na massa!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
ATENÇÃO! Devido à falta de alguns valores químicos relacionados aos ingredientes, não é possível oferecer uma tradução nutricional detalhada.
Os Biscoitos de Baunilha Sem Glúten são um alimento que se enquadra no grupo das sobremesas. Devem ter um aporte energético significativo, fornecido sobretudo por carboidratos complexos e triglicerídeos (com predomínio de ácidos graxos saturados). As proteínas menos relevantes são de médio e alto valor biológico.
O colesterol deve ser relevante e a fibra presente em quantidade média.
Os biscoitos de baunilha sem glúten são alimentos que não se adequam a todos os regimes nutricionais. Eles são projetados para atender às necessidades dos celíacos. Contendo lactose, entretanto, devem ser excluídos da dieta devido à relativa intolerância. Devem ser evitados na dieta alimentar contra sobrepeso e doenças metabólicas, principalmente nos casos de hipercolesterolemia, hiperglicemia e hipertrigliceridemia.
Eles são inadequados para a filosofia vegana, mas não apresentam contra-indicações para a filosofia ovóide vegetariana.
Não é possível estimar a parcela média.
