Açafrão em ervas: propriedades do açafrão

Nome científico

Crocus sativus

Família

Iridaceae

Origem

Asia menor

Sinônimos

Peças usadas

Droga que consiste em estigmas

Constituintes químicos

• Glicosídeos: crocina, picrocrocina;
• Óleo essencial;
• Corantes;
• Carotenóides;
• Licopeno.

Açafrão em ervas: propriedades do açafrão

O açafrão é uma droga amplamente utilizada na gastronomia como corante (ver receitas com açafrão), mas também tem propriedades terapêuticas interessantes. Na verdade, o açafrão é há muito conhecido na medicina popular como um eupéptico, sedativo e antiespasmódico; no entanto, devido à sua alta toxicidade em altas doses, seu uso é limitado ao cozimento.