Hoje proponho-vos uma pan-focaccia especial que cheira às minhas origens. Já ouviu falar do schizzotto? Típico da região de Veneto, o schizzotto é assim chamado para lembrar sua forma achatada e levemente fermentada: mas o cheiro e a textura são inebriantes.
Bilhete de Identidade da Receita
- 298,6 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 500 gramas de farinha branca tipo 0
- 5 gr de fermento de cerveja seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 150 ml de leite
- 150 ml de agua
- 10 gramas de açucar
- 10 gr de sal
Materiais necessários
- Assadeira
- Papel manteiga
- tigela
- Balança pesa comida
- Filme transparente
- Peneira
Preparação
- Em uma tigela, peneire a farinha para arejar.
