[Diálogo entre Alice e Papai Noel]
Papai Noel: “Olá, querida assistente de Natal. Eu preciso do seu favor. Você que consegue fazer mágica na cozinha, saberia transformar este panetone doce em um delicioso aperitivo? "
Alice: "Claro que sim: é época de Natal e tudo é mais fácil." [com um estalar de dedos, transformo o panetone doce em um panetone salgado]
Papai Noel: “Você não consegue fazer melhor? Eu gostaria de algo ainda mais delicioso ”.
Alice [volto-me para a "usuária]" Esse Papai Noel é mesmo um glutão! Então vamos fazer brilhar os olhos dele e prepararmos juntos um panetone gastronômico irresistível ".
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 302 KCal Calories por porção
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Ingredientes
- 1 colher de chá de cebolinha
- 100 g de molho tártaro
- 100 g de molho cocktail
- 50 g de salmão defumado
- 100 g de queijo para barrar ou robiola
- 50 g de presunto cozido
- 50 g de patê "de azeitonas pretas
- Cerca de 1 kg de panetone salgado
- Comida pronta: 100 g de camarão
- 100 g de molho verde
Materiais necessários
- Tábua de confeitaria
- Faca de serra
- Espátulas
- Taças de vários tamanhos
- Colheres
Preparação
Observe
Para preparar esta receita usamos um panetone salgado caseiro. Para acelerar o tempo, você pode comprar um panetone salgado pronto.- Corte o panetone salgado em 10 fatias horizontais, tentando obter camadas o mais regulares possível.
- Comece a preencher o panetone pela base. Em um prato largo e plano ou em uma placa de massa, coloque a primeira fatia de panetone salgado (base). Recheie a base com uma camada generosa de molho tártaro e cubra com presunto cozido em fatias finas.
- Cubra com mais 2 fatias de panetone.
- Agora espalhe algumas colheres de sopa de molho verde e cubra com salmão defumado cortado em tiras. Cubra com 2 fatias de panetone salgado.
- Agora prepare o terceiro molho misturando o camarão pronto, o molho cocktail e a cebolinha. Distribua o molho diretamente sobre o panetone.
- Cubra com 2 fatias de panetone.
- Prepare o último molho misturando o paté de azeitona com a robiola (ou outro queijo para barrar). Passe o creme sobre o panetone e cubra com a última fatia que servirá de "tampa".
- Deixe o panetone gastronômico esfriar por pelo menos 3 horas antes de cortá-lo em fatias para formar lanches convidativos de porção única.
Comentário de Alice - PersonalCooker
[Alice fala com o Papai Noel] "Aqui está o Papai Noel: você está satisfeito com o resultado? O meu panetone gastronômico é guloso para o seu gosto?
Papai Noel: "Claro que sim: tenho certeza que meus ajudantes elfos e minhas renas ficarão encantados!"Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Panetone Gastronômico recheado é um aperitivo típico de Natal. Possui significativo suprimento energético, caracterizado principalmente por lipídios e carboidratos. O colesterol está bem presente, enquanto a fibra não representa um componente nutricional significativo. O Panetone Gastronômico Recheado não é um alimento indicado para dieta contra sobrepeso e, em geral, para quem sofre de doenças metabólicas, a porção média corresponde a cerca de 30-35g (90-105kcal).
