soro glutâmico oxaloacético), é uma enzima intracelular, citoplasmática e mitocondrial, detectável em muitos tecidos.
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As concentrações mais altas de aspartato transaminase são especialmente apreciadas no coração e no fígado; Por outro lado, as concentrações de AST são mais baixas no músculo esquelético e ainda mais no cérebro, rins, pâncreas, pulmão e glóbulos vermelhos. Consequentemente, o conteúdo sanguíneo do GOT aumenta sempre que ocorre dano celular, até necrose, dos tecidos mencionados.
Em particular, o ensaio de aspartato transaminase no sangue é amplamente utilizado para avaliar a função hepática.
acumulado pela capacidade de catalisar a conversão de aspartato e alfa-cetoglutarato em oxaloacetato e glutamato e vice-versa:
Oxaloacetato + glutamato ↔ aspartato + α-cetoglutarato
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