Alimentos anticâncer

Veja também: nutrição e câncer, existe uma dieta eficaz contra o câncer?

Do Doutor Nicola Sacchi - Autor do livro: Drogas e doping no esporte -

«Alimentos anticancerígenos

Chá verde

O chá verde é o mais rico em polifenóis e em particular em epigalocatequinas.

O chá verde vem da torrefação a vapor das folhas recém-colhidas da planta Camelia sinensis, e este é o único procedimento de obtenção do chá que mantém estável a epigalocatequina. Essa molécula, além de apresentar propriedades anticâncer, é também um excelente antioxidante, tem efeitos hepatoprotetores e também drenantes.
As variedades mais ricas em polifenóis são as japonesas e para levar essas substâncias à bebida é importante deixar as folhas em infusão por pelo menos 8 a 10 minutos.

Bagas

Morangos, mirtilos, framboesas, etc. pertencem à família dos frutos silvestres.
Esta família de plantas contém várias substâncias pertencentes à classe de polifenóis que têm atividade preventiva no desenvolvimento de tumores. As substâncias em questão são o ácido elágico, as antocianidinas e as protocianidinas.
Essas substâncias são bem preservadas mesmo quando congeladas, então você pode usar produtos congelados para ter uma fonte de frutas silvestres durante todo o ano.

Omega-3s

Os ômega-3 são ácidos graxos essenciais para os humanos. Já foi demonstrado que eles têm efeitos benéficos nos problemas cardiovasculares, antiinflamatórios, hormonais e de obesidade; os ômega três, portanto, atuam em vários níveis da saúde do corpo, equilibrando a produção de Prostaglandinas.Os ômega-3 estão contidos em alimentos como peixes gordurosos, como salmão, cavala e sardinha, no óleo de linhaça e de cânhamo.
Sua atividade antitumoral está ligada à atividade antiinflamatória.

Tomates

Os efeitos anticancerígenos do tomate estão ligados à presença de um carotenóide específico chamado licopeno. Essa substância também é responsável pela cor vermelha desse vegetal e de outras frutas (melancia, toranja rosa por exemplo). Os mecanismos pelos quais o licopeno reduz o desenvolvimento do câncer ainda não estão claros.
A ação do licopeno é potencializada pelo cozimento do tomate na presença de substâncias gordurosas, como no concentrado de tomate.

Frutas cítricas

As frutas cítricas contêm várias substâncias pertencentes às classes de polifenóis e deuses terpenos, que reduziu a incidência de tumores do sistema digestivo.
Esses alimentos podem ser consumidos in natura e como suco e também fornecem grandes quantidades de vitaminas e minerais.

vinho tinto

O vinho tinto contém não apenas álcool, mas também numerosas substâncias pertencentes à classe dos polifenóis, particularmente o resveratrol, que tem efeitos benéficos para a saúde. O resveratrol, de fato, demonstrou ter uma ação anticancerígena semelhante à de alguns medicamentos.
Mas tome cuidado para não abusar dessa bebida, pois o uso excessivo traz mais danos do que benefícios à saúde. O copo clássico por dia é a quantidade certa para explorar os efeitos benéficos dos polifenóis contidos no vinho sem ter os efeitos nocivos do álcool.

Conclusões

Hoje, não existe cura eficaz para qualquer tipo de câncer. Apesar dos muitos avanços na medicina do câncer, ainda não somos capazes de resolver essas doenças. No entanto, podemos fazer o nosso melhor para prevenir o aparecimento e o desenvolvimento de tumores, nesse sentido a natureza tem nos fornecido muitas ferramentas para isso, uma delas certamente é a nutrição! Cada vez mais estudos mostram como alguns hábitos alimentares podem nos ajudar na difícil tarefa da prevenção.

Hoje sabemos que ingerir alimentos específicos regularmente pode ajudar a prevenir o câncer; nossos hábitos alimentares podem, portanto, determinar nossa saúde futura.