O que é quercetina
A quercetina, ou quercetina se você preferir, é um flavonóide onipresente presente em uma grande variedade de frutas (maçãs, uvas, azeitonas, frutas cítricas, frutas vermelhas), vegetais (tomates, cebolas, brócolis, alcaparras), bebidas (chá e vinho tinto) e extratos de ervas.
Na natureza, a quercetina não está presente na forma isolada, mas como uma aglicona (parte sem açúcar) de vários glicosídeos, incluindo rutina e quercitrina; nesta forma, é abundante, em particular, em extratos de castanha da Índia, gingko biloba, calêndula, espinheiro, camomila, lovage e hypericum.
Propriedade
Conhecida do público em geral por seu alto poder antioxidante e antiinflamatório, a quercetina é proposta como suplemento dietético em formulações antienvelhecimento e antioxidantes.
Vários e numerosos estudos demonstram sua utilidade potencial no tratamento e prevenção de várias condições mórbidas e não mórbidas.
Envelhecimento prematuro da pele
ação atribuível à capacidade - expressa tanto por via oral quanto por aplicação tópica - de neutralizar a atividade negativa da radiação solar; esta, de fato, leva à síntese de espécies reativas de oxigênio (radicais livres) capazes de produzir alterações estruturais na síntese de colágeno e elastina por fibroblastos dérmicos;
Doenças em que o estresse oxidativo e a inflamação crônica desempenham um papel importante
alergias, resistência à insulina, aterosclerose, artrite, doença de Alzheimer, psoríase, lúpus e muitas das doenças relacionadas ao envelhecimento; a quercetina inibe inúmeras fases que levam à liberação de histamina e à produção de prostaglandinas pró-inflamatórias e leucotrienos, bem como das enzimas 5-lipoxigenase e fosfolipase A2. Ao mesmo tempo exerce uma poderosa ação antioxidante direta e indireta, protegendo a atividade dos sistemas enzimáticos antioxidantes endógenos: catalase, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e glutationa redutase.
A redução do risco cardiovascular pode ser favorecida pela atividade antiplaquetária e antitrombótica da quercetina.
A quercetina também pode ajudar a prevenir o câncer (pode ser usada junto com a quimioterapia como adjuvante; consulte seu médico). In vitro e em modelos animais, demonstrou ser capaz de interromper o crescimento ou mesmo levar à apoptose (morte celular) de colônias de células tumorais de diferentes origens em diferentes estágios de replicação.
Hemorróidas, insuficiência venosa e fragilidade capilar
bem conhecida é a capacidade dos glicosídeos, como a rutina, de agirem como anti-hemorrágico e anti-edema, com um importante papel terapêutico na presença de hemorróidas, veias varicosas e manifestações típicas de insuficiência venosa (cãibras noturnas, dores, peso e inchaço no pernas).
Eficácia
A suplementação com quercetina pode, portanto, ajudar a reduzir a formação de radicais livres e substâncias pró-inflamatórias, revelando-se um precioso auxílio para nossa saúde animais - não existem estudos clínicos abrangentes que comprovem a utilidade da quercetina no tratamento das doenças citadas, mas as atividades de pesquisa são particularmente intensas, dadas as inúmeras publicações, inclusive recentes, que podem ser encontradas no pubmed.
Como usar
As doses de ingestão recomendadas são em torno de 500 mg / dia. A ingestão alimentar diária é estimada em cerca de 30 mg para indivíduos com hábitos alimentares ocidentais. As formas glicosiladas são mais absorvidas do que a quercetina isolada; o estudo da farmacocinética e da biodisponibilidade das várias formas administráveis desempenhará um papel crucial no desenvolvimento do potencial terapêutico da molécula.
Contra-indicações
A atividade antiplaquetária e antitrombótica requer cautela no uso de quercetina por pacientes tratados com agentes antiplaquetários (Aspirinetta, CardioAspirin) e anticoagulantes orais (Coumadin, Sintrom). Alguns estudos in vitro atribuíram uma "atividade mutagênica à quercetina, não confirmada por estudos in vivo de longo prazo".
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