Hoje tenho uma receita ao estilo americano guardada para você: brownies! São quadrados doces feitos com chocolate amargo e avelãs, ideais para o café da manhã! Queria fazer algumas alterações na receita original, para torná-los um pouco menos calóricos, mas mantendo o sabor e a gula. Por isso proponho minha receita para os brownies mais leves.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 430 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Por 12 Brownies
- 150 g de chocolate amargo
- 80 g de manteiga
- 80 g de farinha branca do tipo 00
- 150 g de açucar
- 120 g (2 médios) de ovos
- 80 g de avelãs
- 1 pitada de sal
- 5 g de fermento em pó
Materiais necessários
- Panela quadrada do lado de 22 cm
- tigela
- Tábua de cortar
- Faca
- Papel manteiga
- Peneira
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Pique grosseiramente o chocolate amargo e misture em uma tigela, junto com a manteiga.
- Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
- Pique as avelãs com uma faca, deixando pedaços bem grandes.
Você sabia disso
Nem todas as receitas de preparo de brownies incluem o uso de avelãs: quem não gosta do sabor das avelãs também pode omiti-las da massa.
Como alternativa, podem ser utilizadas amêndoas.
Em geral, brownies são preparados com maiores quantidades de açúcar e manteiga: aqui, em vez disso, propusemos a versão um pouco menos calórica.- Misture o açúcar com o chocolate derretido, depois acrescente a farinha peneirada, o fermento, uma pitada de sal e os ovos. Misture tudo até obter um creme liso e aveludado.
- Forre uma forma quadrada de 22 cm com papel vegetal.
- Distribua a massa na forma e nivele com uma espátula.
- Leve a assadeira ao forno a 180 ° C e leve ao forno por 25-30 minutos.
Você sabia disso
Para obter doces de coração mole, recomendamos cozinhar por 20 minutos. Para quem adora bolos mais secos, recomendamos cozinhar por 30 minutos.- Retire a panela do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte as bordas irregulares e obtenha 12 quadrados.
- Sirva os brownies com uma pitada de açúcar de confeiteiro ou com uma bola de sorvete.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Certamente não será possível defini-los adequadamente como "light", mas comparados aos brownies clássicos, aqui certamente encontramos um pouco menos de gordura e açúcar. Se eles são bons, você me pergunta? Experimente: eles vão deixar você sem palavras!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Brownies são alimentos muito calóricos, com predomínio de energia proveniente de lipídios, seguidos de carboidratos e, finalmente, de proteínas. Entre os ácidos graxos, muitos deles são saturados e a quantidade de colesterol também é considerável. Fibras não faltam.
Embora esta receita seja muito menos calórica que a original, ela não se adequa à dieta do sujeito com sobrepeso e de quem sofre de doenças metabólicas.
A porção média de Brownies corresponde a cerca de 30g (130kcal).
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