Como as paredes do trato digestivo, as paredes do estômago também são feitas de várias túnicas sobrepostas. Lá mucosa gástrica é a camada mais interna do órgão; como tal, está voltada diretamente sobre o lúmen do estômago, em contato próximo com os produtos da digestão. Prosseguindo para fora, sob a mucosa, encontram-se as túnicas restantes: a submucosa, a muscular e a serosa (revestimento seroso peritoneal).
Ao nível gástrico, as túnicas mais desenvolvidas são as membranas musculares e mucosas. A primeira é composta por três camadas diferentes de fibras, sendo as mais externas orientadas longitudinalmente, as intermediárias circularmente e as mais internas obliquamente. A contração dos músculos gástricos é essencial para favorecer a mistura do bolo alimentar e o esvaziamento do estômago.
A mucosa gástrica recobre internamente a cavidade do órgão e por sua vez pode ser dividida em três camadas: epitélio, lâmina própria e mucosa muscolaris. O epitélio superficial, cilíndrico simples, é o mesmo em toda a mucosa do estômago e consiste em células colunares que secretam muco e o bicarbonato, enquanto o componente glandular - que tem suas raízes no tecido conjuntivo da lâmina própria - difere nos diversos setores.
A secreção de muco e bicarbonato é essencial para proteger a mucosa gástrica do insulto dos sucos digestivos ácidos secretados pelas glândulas. Quando essa camada protetora é corroída pelo "ácido clorídrico, uma" área mais ou menos extensa da membrana mucosa sofre a digestão do suco gástrico, a área lesada é chamada de úlcera gástrica.
Nos seres vivos, a mucosa gástrica assume tons rosados no final do piloro e avermelhados ou marrom-avermelhados no resto da superfície; na infância, as sombras são mais brilhantes e a vermelhidão vascular mais acentuada.
Com cerca de um milímetro de espessura, superfície macia e aveludada, a mucosa gástrica observada ao microscópio parece ser atravessada por numerosos sulcos, que a dividem em pequenas áreas poligonais. Nos centros dessas ilhas, ligeiramente deprimidos e chamados de fossas gástricas, os dutos das glândulas localizadas em profundidade se abrem.
As glândulas gástricas são divididas, por posição e estrutura, em três tipos diferentes:
glândulas cardíacas (localizadas na região proximal do estômago),
glândulas do fundo e do corpo (as mais abundantes), chamadas oxintiche ou fundiche
e glândulas pilóricas.
A região cardíaca apresenta as glândulas cardíacas homônimas do tipo túbulo-acinar, com predominância de secreção mucosa.
A região inferior do corpo possui glândulas tubulares simples, chamadas oxínticas. Este componente glandular, responsável pela produção de importantes fatores digestivos, é composto por diferentes tipos de células:
a células parietais (que constituem a porção superior da glândula e secretam ácido clorídrico e fator intrínseco);
a células principais ou zimogênicas (localizados na porção inferior da glândula, secretam pepsinogênio, importante proenzima para a digestão de proteínas que se transforma em pepsina em contato com o ácido clorídrico);
a células endócrinas, que secretam principalmente histamina, serotonina e somatostatina;
e a células mucosecerning do colar (constituem os precursores das células da superfície mucosa).
Pepsinogênio, ácido clorídrico e muco são os principais constituintes do suco gástrico.
Na mucosa gástrica do antro e do piloro, existem glândulas com secreção mucosa prevalente, chamadas glândulas pilóricas. O componente glandular desta região é, por sua vez, subdividido em células mucosernetivas, células G secretoras de gastrina (hormônio sensível ao aminoácido e estímulo peptídico , favorece a síntese de ácido clorídrico), células enterocromafins secretoras de serotonina (estimula a contração do músculo liso) e células endócrinas de diferentes tipos que produzem hormônios como a somatostatina (células D), glucagon (células A) e histamina (outro estimulante do estômago As células endócrinas, entretanto, não se localizam exclusivamente na região do antro e piloro, mas um pouco em toda a mucosa gástrica.
(e inferior
corpo)
Principal
Membranas mucosas
Enterocromafins
Endócrino
Pepsinogênio
Muco
Serotonina
Antral e
Pyloric
Membranas mucosas
G.
D.
Enterocromafins
Endócrino
Gastrin
Somatostatina
Histamina
