Os processos técnicos artificiais que determinam a “retirada” da água, portanto a desaceleração ou bloqueio das reações de hidrólise, são a LIOFILIZAÇÃO e a SECAGEM.
A secagem é o método mais utilizado por ser mais simples e transmitido pela tradição fitoterápica, e sua história, como único meio de evitar processos de alteração de medicamentos.
Ambos os métodos limitam os processos de degradação do medicamento ou os bloqueiam, mas não de forma irreversível. A remoção da água priva a enzima do elemento necessário para determinar as reações de hidrólise, mas não o desaparecimento da própria enzima. Se após a secagem, o fármaco não é devidamente armazenado em ambiente pobre em umidade e fica exposto a possíveis fontes de água, o fármaco sofre processos de degradação lentamente, sempre às custas das enzimas hidrolíticas. Se o fármaco for armazenado adequadamente, no entanto, a ação das enzimas hidrolíticas é extremamente retardada, portanto, o fármaco tem maior probabilidade de durar ao longo do tempo. Portanto, a liofilização e a secagem são processos que determinam um bloqueio temporário e não irreversível da degradação ou envelhecimento do fármaco.
FATORES ARTIFICIAIS PARA REMOVER ÁGUA DE DROGAS.
SECAGEM: existem diferentes métodos de secagem.
Secagem em prateleiras: este é o método mais simples. Por treliça entendemos uma ou um grupo de armações, com cerca de 1m por 2m de tamanho, feitas de madeira com uma grelha de metal ou juta; essas armações geralmente são dispostas em planos diferentes, a uma distância de 15-20 cm entre si para permitir uma ventilação correta e correta; ou eles podem simplesmente ser dispostos em uma sala arejada. A avaliação preventiva do tamanho do medicamento é muito importante, pois as características da treliça são escolhidas com base nisso; no caso das folhas é possível usar estruturas de treliça muito simples, mesmo em vários níveis, enquanto para a secagem de fragmentos bastante grandes de medicamentos, que requerem uma "secagem em prateleiras para serem preservados, apenas um nível ou um piso único. A secagem normalmente ocorre, salvo exceções, à sombra, sob dosséis ou dentro de salas abertas e ventiladas.
A secagem em racks, portanto, é um método extremamente simples, antigo e econômico, porém com limitações.O tempo de secagem, em primeiro lugar, é diretamente proporcional à umidade presente no ar; quanto mais úmido estiver o ar, maior será o tempo de secagem. Consequentemente, se o tempo de retirada da água aumentar, as enzimas hidrolíticas têm a possibilidade de aumentar sua ação, degradando o fármaco tanto de forma morfológica quanto fitoquímica.
Pelo que foi dito, a secagem em racks pode ser realizada para medicamentos que não contenham grandes quantidades de água, como raízes, troncos, rizomas ou em qualquer caso partes lenhosas de plantas; a exploração de racks para secar folhas e botões de flores é também sujeito ao local e clima em que são secos, de preferência quente / seco.
Por um lado, a secagem em prateleiras tem vantagens econômicas consideráveis, mas, por outro lado, tem a principal desvantagem de estar muito ligada às tendências climáticas e ao tipo de medicamento. Se, por exemplo, ocorrerem condições climáticas inesperadas (a temperatura cai repentinamente, a umidade aumenta), existe a possibilidade de que toda a matéria-prima se estrague.
A secagem em racks é realizada sob telhados, com algumas exceções, porque a radiação solar pode causar fenômenos fotorreativos; a luz solar, de fato, catalisa reações de fotooxidação que começam quando o medicamento é exposto diretamente ao sol. Esses fenômenos determinam dois elementos principais de dano: devido aos ingredientes ativos e aos pigmentos da planta.
Na hora da secagem, os pigmentos já estão desorganizados, pois perderam a capacidade de realizar uma função receptora, de transmitir clorofila, etc., porém, mesmo após a coleta da fonte, eles não perdem a sensibilidade à luz. Portanto, os pigmentos, entretanto, podem absorver as radiações luminosas e, ao atingir determinadas energias, perdem a estabilidade de seus orbitais e, de fato, mudam suas características.
Alterar as peculiaridades naturais dos pigmentos significa modificar os aspectos morfológicos e macroscópicos do fármaco, muito importantes para a sua caracterização e para que se enquadre nos parâmetros oficiais de validade.
Por fim, existem alguns medicamentos para os quais está prevista a secagem em racks ao sol, uma vez que os fenômenos de foto-oxidação são favoráveis a uma melhor qualidade medicinal.
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