O sucesso das barras de dieta pode ser rastreado até duas características importantes:
- A praticidade, já que podem ser consumidos em qualquer lugar e a qualquer hora sem ter que preparar a refeição ou lanche da noite anterior. Facilmente transportáveis na bolsa ou no carro, as barras são, sem dúvida, mais práticas do que os congelados e ainda mais rápidas do que o fast food.
- O adjetivo dieta que para muitos é sinônimo de perda de peso.No imaginário comum, as barras são, de fato, alimentos muito mais saudáveis do que os petiscos tradicionais, tanto em quantidade quanto em qualidade.
Ambos os aspectos se ajustam perfeitamente às necessidades da sociedade moderna, onde a aparência física é muito importante.Os ritmos frenéticos impostos pelo estilo de vida atual também tendem a roubar tempo até mesmo para os gestos mais simples, como comer. Tudo. Isso explica a crescente difusão desses alimentos que está associado a um verdadeiro negócio do setor em que as vendas e os ganhos estão acima da saúde do consumidor.
Ao mesmo tempo, a produção de barras dietéticas passou de um setor exclusivamente farmacêutico para um mercado em que tanto as empresas de suplementos cada vez mais difundidas como as próprias empresas, que sempre produziram snacks de alto teor calórico, encontram espaço.
Hoje é possível escolher entre vários tipos de barras com gostos e características completamente diferentes, mas para o consumidor médio não é tão fácil encontrar os melhores produtos.
o peso geralmente varia de 45 a 120 gramas por porção. Eles são usados para substituir uma refeição completa e por isso contêm ou devem conter todos os vários nutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras, minerais e vitaminas) nas proporções certas. A presença de fibras também é muito importante, pois confere aos alimentos um maior poder saciante.
Essas barras são muito úteis para quem quer respeitar a restrição calórica imposta pela dieta. A sua facilidade de utilização associada a um teor calórico fixo pode torná-los um substituto do restaurante ou da cantina da empresa. Na verdade, comer fora de casa corre o risco de se deparar com alimentos hipercalóricos preparados com condimentos capazes de melhorar o paladar (manteiga, natas, óleos, etc.).
nasceram no campo desportivo para garantir um fornecimento eficaz de energia em competição ou treino. Seu uso é útil em todas as situações que requerem um esforço particularmente prolongado.
Obviamente, um corredor de sprint certamente não precisa descartar uma barra de energia durante os 10 segundos ou menos da corrida, uma exigência que um ciclista poderia ter durante uma corrida de longa distância.
Mesmo as pessoas sedentárias ou que praticam desporto a nível amador devem abster-se de comprar este tipo de barra. Na verdade, são alimentos muito ricos em hidratos de carbono e em particular em maltodextrinas que aumentam a digestibilidade mas que tornam a barra muito calórica e pouco o preenchimento.
Abaixo, a receita do vídeo de Alice para preparar barras energéticas de rápida absorção.
Barras de energia de absorção rápida
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Obviamente, produtos de boa qualidade também foram introduzidos no mercado e por isso é muito importante saber escolher.
Por exemplo, ao comprar uma barra de zona, você não deve apenas verificar a proporção entre carboidratos, proteínas e gorduras, mas deve verificar se ela também contém a quantidade certa de ácidos graxos poliinsaturados.
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