Fígado de Galinha - Fígado

O fígado de galinha, também comumente chamado de "fígados", é um alimento de origem animal que se enquadra no grupo das miudezas.

Dentro do quinto quarto do animal - que também inclui produtos como: vísceras, tripas, cascas de porco, coração como alimento, cérebro como alimento, baço como alimento, língua como alimento, nervos, etc. - é provavelmente um dos mais cortes consumidos na Itália e no exterior.