Premissa
Perder peso é um processo fisiológico caracteriza-se pela redução da reserva de tecido adiposo, ao qual se acrescenta, como consequência, uma diminuição da massa corporal total.
O processo de emagrecimento é baseado em quatro fatores principais, que, dependendo do caso, podem prevalecer um sobre o outro:
- falta de equilíbrio entre a energia introduzida com os alimentos (inferior) e a energia consumida pelas células (superior) → típica de dietas hipocalóricas;
- aumento do impacto metabólico dos alimentos → típico de dietas ricas em proteínas / cetogênicas e / ou ricos em alimentos nervosos;
- metabolismo aumentado → típico de regimes de emagrecimento que prevêem a associação de dietas moderadamente hipocalóricas com atividades de tonificação e fortalecimento muscular; temporariamente também favorecido pelo uso de alimentos ou suplementos nervosos / termogênicos;
- obtenção do equilíbrio nutricional que afeta tanto os nutrientes quanto os componentes nutricionais (em primeiro lugar, as fibras) → típico de regimes de emagrecimento equilibrado e moderadamente baixo em calorias, que proporcionam uma perda de peso da ordem de 500/750 gramas por semana .
Em geral, a perda de peso explora um mecanismo complexo de feedbacks positivos e negativos que afetam todo o metabolismo, o eixo hormonal e os diversos processos celulares dos tecidos. Mais precisamente, para perder peso é necessário colocar o corpo em condições de "catabolismo. ", isto é, de" demolição "dos tecidos de reserva para fins energéticos (o" oposto "de" anabolismo "ou" construção ").
Os principais alvos do processo de emagrecimento catabólico são gordura subcutânea, gordura visceral, glicogênio muscular e glicogênio hepático; entretanto, por várias razões, uma fase catabólica excessivamente intensa ou prolongada também pode comprometer significativamente a integridade de outras estruturas, principalmente do músculo.
Nota: a perda de peso não é um processo seletivo na massa gorda, portanto, um leve catabolismo de outros tecidos é quase sempre inevitável; isso pode ser limitado com o início de um protocolo de construção muscular bem elaborado ou, de forma menos inteligente, com o uso de dopagem (hormônios tireoidianos, esteróides, somatotropina, etc.). Por outro lado, esse esgotamento pode ser imperceptível e muito intenso, dependendo da "velocidade" de redução de peso, equilíbrio nutricional, volume e tipo de atividade motora, etc.
