Chinotto

O que é chinotto?

Chinotto (Citrus x mirtifolia) é o termo comum de uma planta arbórea pertencente à família Rutaceae e o substantivo usado para indicar seus frutos, mas também o nome de um famoso refrigerante com gás baseado neste último.

A árvore chinotto, descendente da laranja amarga, distingue-se pela forma característica das folhas, que estranhamente se assemelham às da murta. Os frutos são, ao contrário, mais parecidos com os de seu parente próximo e são usados ​​como ingrediente tanto na área de alimentos (por exemplo, para o refrigerante muito famoso e homônimo), quanto na área de cosméticos.

Crus, os frutos chinotto não são considerados inteiramente comestíveis, não porque sejam venenosos, mas por causa de seu sabor profundamente amargo.

O chinotto cresce mais ou menos em toda a bacia do Mediterrâneo e na Itália é particularmente difundido no noroeste e sudoeste.

Propriedades nutricionais