Então é a Cherimoya
o Cherimoya, também escrito Chirimoya, é o fruto de uma planta pertencente ao Gênero Annona, Espécies Cherimola; a nomenclatura binomial deste vegetal é Annona cherimola.
A cherimóia é hipoteticamente nativa do continente americano, mas ainda não está claro se vem da colônia montanhosa dos Andes ou da América Central (onde existem inúmeras espécies semelhantes).
Hoje, as plantas de Cherimoya são cultivadas em todo o Sul da Ásia, América Central, América do Sul, Sul da Califórnia, Portugal, Sul da Andaluzia e Sul da Itália.
Descrição
O da cherimóia é um arbusto perene de tamanho modesto (máximo de 7 m de altura). As folhas são alternadas, simples, lanceoladas, com cerca de 7 a 15 cm de comprimento e 6 a 10 cm de largura. As flores de cherimoya são agrupadas e pequenas (2-3cm), com seis pétalas castanho-amareladas, por vezes salpicadas de púrpura na base.
O fruto da cherimóia é oval, com 10-20 cm de comprimento e cerca de 7-10 cm de largura; as dimensões são aproximadamente as de uma toranja. A casca é lisa e ligeiramente tuberculosa. A polpa da cherimóia é branca, com consistência cremosa e possui numerosas sementes castanhas facilmente removíveis em dispersão.
As características organolépticas e gustativas são excelentes, também graças ao sabor tipicamente adocicado. O sabor geral lembra uma mistura de banana, abacaxi, mamão, pêssego e morango.
Composição para: 100g de Cherimoya
Valores nutricionais (por 100 g de porção comestível)
Quando totalmente madura, a casca é verde e cede levemente à pressão digital de forma semelhante ao abacate.Também por isso, a cherimóia pode ser comida cortada em dois e depois esvaziada com uma colher de chá (semelhante a um sorvete).
Características Nutricionais
A Cherimoya é um produto de origem vegetal que pertence ao VII grupo alimentar; como os demais alimentos desse grupo, distingue-se pelo bom teor de vitamina C (ácido ascórbico).
A Cherimoya é uma fruta aquosa e desempenha a mesma função nutricional das maçãs, peras, pêssegos, damascos, ananases, etc., ou seja, fornece açúcares, água e vitaminas hidrossolúveis. Ao contrário, difere do coco, do abacate e das frutas secas (nozes, avelãs, amêndoas, pinhões, pistache, castanha de caju, noz-pecã, etc.), que fornecem maiores quantidades de lipídios e vitaminas lipossolúveis.
O teor de fibra da cherimóia é bom, tal como a ingestão de potássio. No que diz respeito às vitaminas, como já dissemos, destaca-se o ácido ascórbico (vitamina C). No entanto, é um pouco mais do que uma modesta ingestão, claramente inferior a o de frutas cítricas ou morangos (que contêm 4/5 vezes mais).
O quadro nutricional geral da cherimóia não difere muito da média das frutas doces e a ingestão de energia é bastante importante. Este alimento deve ser consumido nas mesmas porções das uvas (frutas de outono, 150-300g / dia), e não naquelas. melão, melancia ou pêssego (frutas de verão, 250-500g / dia).
Para além das suas propriedades nutricionais, a cherimoya distingue-se por uma importante característica fitoterapêutica, nomeadamente a presença de annonacina (acetogenina), um polifenol. Esta molécula é conhecida por sua capacidade antioxidante e anticâncer; entretanto, seu efeito potencialmente neurotóxico (em altas concentrações) é suspeito de ser responsável pelas formas parkinsonianas atípicas observadas em Guadalupe (provavelmente, após exposição crônica e significativa).
Além disso, as sementes trituradas (assim como a casca) de cherimóia têm fortes capacidades VENEFICAS e, em quantidades de 10 ou 20, são mortais.
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