Muito popular na medicina popular, esta bebida é usada principalmente como um alimento purificador, para ser tomado com o estômago vazio ou cheio. Por outro lado, as funções "hipotéticas" da água e do limão são bastante variadas; na verdade, como acontece com todas as frutas cítricas, mesmo no suco de limão e as raspas têm propriedades diferentes e, portanto, dão origem a duas bebidas distintas: água com suco - água com raspas.
consumir com o estômago vazio, possivelmente de manhã, é talvez o método mais popular de consumo dos alimentos da dieta diária. Esta bebida, hipoteticamente já completa, pode ainda ser enriquecida com outros ingredientes com excelentes características nutricionais; alguns exemplos são : gengibre fresco, cúrcuma e canela.
Os fanáticos por essa bebida afirmam que o suco de limão é capaz de estimular o sistema imunológico, equilibrar o pH do organismo, otimizar a beleza da pele e promover a manutenção da saúde.
Na verdade, mais do que fornecer uma boa concentração de vitamina C, ácido cítrico e sais minerais, não há base científica que possa comprovar o que foi declarado; abaixo vamos entender o porquê.
, é totalmente "rebuscado"; esta afirmação é justificável pelo fato de que a circulação sanguínea é regulada por sistemas tampão tão eficazes que não sofrem a menor influência de um alimento.Além disso, a dieta humana média tende a ser mais ácida do que alcalina, aspecto que tem despertado algumas preocupações (geralmente excessivas) principalmente no que diz respeito à saúde do esqueleto. Justamente por isso, várias filosofias alimentares alternativas se baseiam justamente na tentativa para aumentar o pH do sangue. A única razão pela qual você deve tentar aumentar os componentes ácidos em seu sangue é para combater infecções irritantes do trato urinário (cistite). Na verdade, devido à ação balanceadora do sangue, os componentes ácidos em excesso são tamponados e / ou excretados, conseqüentemente diminuindo o pH da urina. Em última análise, ao submeter certos microrganismos a um líquido mais ácido, estes deveriam retardar seu desenvolvimento dentro da uretra.
Passando para o estômago, que muitas vezes sofre de irritação, úlceras, hiperacidez, etc., não há nenhuma razão concreta para que, ao baixar o pH em jejum, possa ser alcançada uma melhoria na saúde.É verdade que, sendo capaz de tolerar pH entre 1 e 2, um estômago saudável dificilmente sofreria com a exposição ao pH dos alimentos; na verdade, o suco de limão (que está entre os produtos mais ácidos de todos) mal chega a 2,4. a única aplicação de água com limão poderia ter como objetivo promover a desnaturação das proteínas em caso de hipocloridria (dificuldades digestivas crônicas), nesse sentido, a bebida deve obviamente ser tomada com o estômago cheio.
Além da participação da vitamina C na síntese do colágeno, uma proteína estrutural da pele, não há razões válidas para justificar os efeitos positivos da bebida na beleza da pele.
Quanto à alegada eficácia de estimular o sistema imunológico, essa atividade deveria depender das boas concentrações de vitamina C (ácido ascórbico) presentes nos alimentos; o que muitos não sabem é que, se é verdade que o sistema é deficiente em vitamina O sistema imunológico C permanece comprometido, é igualmente verdade que ingerir mais, além da ração indispensável para o organismo, não traz nenhuma vantagem real. Entre outras coisas, pelo mesmo motivo, comendo: pimenta, pimentão, salsa, brócolis, lichia, laranja, maçã, alface, radicchio, rúcula, espinafre, dente de leão, tangerina, goiaba, kiwi, uva, etc. mesmo efeito no organismo (ou maior, dadas as concentrações mais generosas de ácido ascórbico). Para obter mais informações sobre a correlação entre a vitamina C e o sistema imunológico, consulte o artigo: Vitamina C.
