A cafeína é boa ou ruim?

da bebida mais consumida no mundo, mas também de outras bebidas e alimentos, costuma ser conhecida pelos efeitos negativos decorrentes de sua ingestão (além do limite diário recomendado). Na verdade, a cafeína está associada a distúrbios do sono, taquicardia e ansiedade. No entanto, estudos também relatam que ela traz vários benefícios à saúde.

. Ele age estimulando o cérebro e o sistema nervoso central, ajudando você a ficar alerta e a combater a fadiga. Os refrigerantes que contêm cafeína chegaram ao mercado no final dos anos 1800 e as bebidas energéticas logo em seguida. Atualmente, 80% da população mundial consome um produto que contenha cafeína todos os dias.A dose a não ultrapassar de cafeína na dieta diária é de 300 mg, cerca de três xícaras de café expresso ou 6 xícaras de chá.

e então entra na corrente sanguínea - leva cerca de 20 minutos. Em uma hora, os efeitos benéficos, mas também as doenças relacionadas, são sentidos em indivíduos pouco tolerantes. A partir daí, é transferido para o fígado e decomposto. O principal efeito da cafeína é sobre o cérebro: atua bloqueando os efeitos de adenosina, que é um neurotransmissor que relaxa o cérebro e faz você se sentir cansado. Os níveis de adenosina aumentam ao longo do dia, deixando você sonolento. A cafeína ajuda você a ficar acordado e alerta conectando-se aos receptores de adenosina no cérebro sem ativá-los. Isso bloqueia os efeitos da adenosina, reduzindo a fadiga. Também pode aumentar os níveis de adrenalina no sangue e aumentar a atividade cerebral dos neurotransmissores dopamina e norepinefrina.

Essa combinação estimula ainda mais o cérebro e promove um estado de alerta, alerta e concentração. Por afetar o cérebro, a cafeína costuma ser chamada de droga psicoativa.

e bebe:

• Espresso: 240-720 mg
• Café: 102-200 mg
• Erva-mate: 65-130 mg
• Bebidas energéticas: 50-160 mg
• Chá: 40-120 mg
• Café descafeinado: 3–12 mg
• Chocolate quente: 2-7 mg
• Leite com chocolate: 2-7 mg
  
  

Alguns alimentos também contêm cafeína. Por exemplo, uma porção (cerca de 30 gramas) de chocolate ao leite contém 1-15 mg, enquanto o chocolate escuro contém 5-35 mg. A cafeína pode ser encontrada em alguns medicamentos prescritos ou sem receita, como medicamentos para resfriado, alergia e dor. Também é um ingrediente comum em suplementos para perda de peso.

Cafeína: a concentração muda de acordo com a forma como o café é preparado

Não é correto falar de "cafeína em uma xícara de café". A forma como o café é preparado, além da qualidade da matéria-prima, afeta a quantidade de cafeína contida no café. Em resumo: é mais baixo no solúvel, intermediário no expresso, alto na moka clássica e alto no café não filtrado ou obtido por percolação gravimétrica, no estilo napolitano.

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reduz o risco de doenças cerebrais como Alzheimer e Parkinson;

aumenta o metabolismo e queima gordura;

melhora a atividade psicomotora, o desempenho atlético e a resistência ao sono e à fadiga.

. Especialmente se tomado com o estômago vazio, pode causar azia e acidez do estômago, esofagite e refluxo gastroesofágico. Pode causar taquicardia, hipertensão e arritmias. Tem um efeito ansioso e causa tremores, insônia e excitabilidade, dor de cabeça, irritabilidade e ondas de calor. Ao reduzir a absorção de cálcio e ferro, favorece o aparecimento de osteoporose e quadros anêmicos.

A cafeína também afeta um tipo de insônia ligada às preocupações da pandemia de Covid-19: a coronasônia.

Quando não beber café

Existem condições físicas e / ou patológicas que se agravam com a ingestão de cafeína, por isso é aconselhável evitar ou consumir em doses mínimas:

• úlcera péptica
• dispepsia
• gastrite hipersecretiva
• doença de refluxo
• hipercolesterolemia
• doença isquêmica do coração
• hipertensão arterial e arritmias cardíacas
• gravidez (não mais do que duas xícaras por dia)
• mastopatia fibrocística