Café e digestão
O café está entre os primeiros lugares na lista de alimentos NÃO RECOMENDADOS na presença de gastrite; a famosa bebida é, de fato, dotada de propriedades eupépticas.
O efeito digestivo do café pode ser particularmente útil na presença de hipocloridria e dispepsia (redução da secreção de ácido clorídrico no estômago).
Por que evitá-lo em caso de gastrite
O café é contra-indicado na presença de gastrite e úlcera péptica, pois acentua o insulto à mucosa gástrica retardando qualquer reparo.
Além disso, a cafeína é conhecida por sua capacidade de afrouxar o aperto do esfíncter gastroesofágico, o que evita que o conteúdo gástrico suba para o esôfago; consequentemente, o café não deve ser consumido, ou possivelmente substituído por café descafeinado, e sempre com moderação., Em a presença de gastrite, refluxo gastroesofágico, úlcera péptica ou esôfago de Barrett.
Onde a cafeína é encontrada?
Observe que a cafeína não está presente apenas no café e em outras bebidas ou alimentos, mas também em algumas especialidades medicinais, por exemplo, contra dores de cabeça. Outras metilxantinas utilizadas na prevenção do broncoespasmo (propriedades antiasmáticas da teofilina e aminofilina) podem favorecer a secreção gástrica.
Vômito de sangue que se parece com borra de café (hematêmese), então digerido, é um dos principais sintomas de gastrite grave acompanhada de úlcera gástrica.
Melhor evitar também
Além do café, na presença de gastrite e suas complicações, também seria aconselhável evitar:
- Os AINEs reduzem a concentração de bicarbonato no muco gástrico e inibem a síntese de algumas prostaglandinas úteis para proteger a membrana mucosa do estômago; o efeito gastro-prejudicial é reduzido para o paracetamol e para os inibidores seletivos da COX-2.
- A cortisona, à semelhança dos AINEs, mas com um modo de ação diferente, exerce uma ação gastrolesiva, provavelmente perturbando o fluxo sanguíneo no estômago.
- O álcool pode favorecer o aparecimento de gastrite e úlcera péptica, pois, em altas doses, reduz a quantidade de bicarbonatos no muco.
- O tabagismo aumenta o tempo de esvaziamento gástrico, facilita o refluxo gastro-duodenal e reduz a secreção de bicarbonatos; é, portanto, um dos fatores que predispõem ao desenvolvimento de gastrite.
- As aminas simpático-miméticas e em particular a cafeína do café, mas também do chá, cola, cacau, guaraná, erva-mate, podem aumentar drasticamente a secreção ácida do estômago, enquanto a cafeona pode interferir na capacidade de defesa do estômago. Mucosa gástrica . Não surpreendentemente, gastroenterologistas usam o chamado teste de cafeína para avaliar a secreção gástrica do paciente.
- Refeições muito fartas, comidas muito rapidamente, sem mastigar, associações alimentares incorretas; tomates, cacau, sucos, sucos ácidos, gorduras cozidas, frituras, pimenta, pimenta e temperos são geralmente considerados hábitos e alimentos que predispõem à gastrite. Veja dieta e gastrite.
- Alguns elementos psicossociais, como forte estresse, conflitos internos, forte espírito de competição, etc. completam o quadro dos fatores que favorecem o aparecimento desse transtorno.
