Arginina e óxido nítrico para o endotélio
A arginina é um aminoácido semi-essencial e também um precursor do óxido nítrico (NO);
Aumente a arginina para melhorar a pressão arterial
Recentemente foi publicado um estudo (tese universitária de Francesco Rombolà - Dietista) com foco no "efeito da suplementação de curta duração com arginina. A amostra examinada foi composta por 14 sujeitos, sendo 7 saudáveis e 7 diabéticos mas sem complicações; as observações duraram 6 meses, durante os quais os operadores mediram a pressão arterial (sistólica e diastólica) e a "onda esfigmica" (posição corporal: supina, instrumentos: esfigmomanômetro para pressão arterial e oscilômetro para pressão pulsátil nas paredes dos vasos); em paralelo, eles também foram realizados l "análise do estado da nutrição e testes de química de sangue comuns.
Por meio da anamnese dietética, o nível geral de ingestão de arginina com a dieta foi estimado e, em seguida, padrões alimentares específicos foram desenvolvidos para aumentar sua ingestão. Os alimentos mais ricos em arginina, portanto adicionados à dieta são: pinhão, perna de galinha-d'angola sem pele, perna de frango sem pele, coelho inteiro e peru; os métodos de cozedura mais adequados são: no forno, na folha, no vapor, na grelha e no micro-ondas.
Os esquemas alimentares administrados foram divididos em 5 refeições, sendo 3 principais e 2 lanches.
NB.A concentração das demais moléculas capazes de interferir na pressão arterial alterando os resultados (ômega3, polifenóis, flavonóides, etc.) foi mantida inalterada. A quantidade média de arginina administrada foi de 8g / dia.
Os resultados obtidos são excelentes; a amostra de indivíduos saudáveis encontrou uma diminuição significativa da pressão arterial enquanto a pressão pulsátil (pressão de pulso - PP) permaneceu inalterada. Também em diabéticos, foram observadas alterações significativas: a pressão arterial diminuiu, assim como a PP, enquanto a elasticidade macrovascular aumentou.
O estudo confirma que no diabético tipo 2 "descomplicado" ainda existe um certo comprometimento vascular (afetando o endotélio) contra o qual é possível atuar promovendo a ingestão de arginina. Atua aumentando a produção de ON e consequentemente favorecendo a elasticidade dos vasos e / ou otimizando a complacência vascular.
NB. A biodisponibilidade da arginina depende não apenas das fontes alimentares, mas também de:
- Quantidade de enzima arginase nas células intestinais e hepáticas
- Quantidade de inibidores de transporte (dimetilarginina assimétrica e n-monometilarginina).
O estudo foi orientado para o curto prazo porque, de acordo com os resultados de outras pesquisas, a administração da L-Arginina sintética atua positivamente por um período limitado de tempo, a partir do qual os parâmetros voltam aos níveis iniciais (efeito do aumento da Arginase nos enterócitos).
O aspecto mais importante do estudo é, sem dúvida, a diminuição do risco cardiovascular (independente) atribuível à melhora dos parâmetros de pressão pulsátil (PP); a administração de arginina por si só não é suficiente para restaurar a função endotelial, porém pode aumentar a produção de ON, melhorando o parâmetro de complacência vascular.
Bibliografia:
- Efeito de uma dieta enriquecida com arginina na complacência vascular; estudo experimental em voluntários saudáveis e pacientes com diabetes 2 - Francesco Rombolà - CDL Dietistica - Universidade de Siena - Revista da Associação Nacional de Dietistas (ANDID) - vigésimo segundo ano, 2º número, período bimestral 2º bimestre de 2012 - página 6: 9.
