«Má digestão: o papel da dieta
Mastigação e dispepsia
Quem disse que quem come rápido trabalha rápido? À luz dos conhecimentos modernos, quem come rápido tende a dormir em vez de trabalhar!
Devemos então considerar que a digestão, como qualquer outra atividade do organismo, requer energia que é necessariamente subtraída de outras funções metabólicas menos importantes naquele momento.Não é por acaso que durante a atividade digestiva o influxo de sangue ao sistema digestivo em proporção à dificuldade do processo digestivo. Cansaço e sonolência no final de uma refeição são os sintomas de uma diminuição do sangue e do oxigênio para o cérebro em favor do estômago e de outros órgãos que formam o sistema digestivo.
E se nosso trabalhador estivesse realmente disposto a começar a trabalhar logo após a refeição, seu desempenho ainda seria inferior. Para favorecer a digestão, portanto, é necessário comer em total tranquilidade, talvez batendo um papo e mantendo a condição de relaxamento por pelo menos meia hora após o término da refeição.
Tempos de digestão
Nem todos os alimentos requerem os mesmos tempos de digestão.
Quantidade (g)
Quantidade (g)
100-200
200
200
200
200
200
100-200
200
100
Vocês
Café
Cacau
Cerveja
Vinho
Leite fervido
Caldo de carne
Ovo fresco
250
250
160
100
100
100
200
150
150
150
Carne
Presunto cru ou cozido
Vitela assada
Bife assado
Filé assado
Salmão cozido
Salada de pepino
Batatas na salada
Maçãs
Quantidade (g)
Quantidade (g)
200
300-500
150
150
150
150
150
150
150
150
Cacau com leite
Cerveja
Pão fresco
Arroz cozido
Couve cozida
Cenouras cozidas
Espinafre cozido
Alface cozida
Batatas
250
259
250
250
150
Bife assado
Lebre assada
Pato assado
Feijão verde cozido
Fatores de estresse e emocionais
Se viver apaixonado, como dizem ironicamente a uma pessoa com pouco apetite, é fisiologicamente impossível, sentir um forte nó no estômago por causa de uma forte emoção é uma situação em que todos, pelo menos uma vez na vida, já experimentaram encontraram-se.
Infelizmente, esses estados de espírito nem sempre são tão agradáveis quanto o nascimento de um novo amor. Ansiedade, estresse, insatisfação e raiva contida são, sem dúvida, alguns dos componentes mais influentes nos processos digestivos. Nessas situações, o estômago atua como um verdadeiro acumulador. tensão, interferindo fortemente na digestão normal. Em algumas pessoas predispostas, esses problemas são acompanhados por distúrbios alimentares, mesmo bastante graves, como anorexia ou bulimia.
Trabalho e Digestão
Os hábitos de trabalho de uma pessoa podem afetar fortemente a digestão dos alimentos. Por exemplo, se pensarmos em estresse, almoços rápidos de má qualidade, jantares excessivamente abundantes ou a falta de horários fixos para as refeições, podemos facilmente imaginar como esses fatores costumam causar dispepsia.
Para manter a situação sob controle, é bom escolher com cuidado os alimentos a serem consumidos durante o intervalo do almoço, podendo levar em consideração a possibilidade de trazê-los de casa. Nesse sentido, recomendamos a leitura dos seguintes artigos: dieta e restaurante; dieta e cantina.
Como lembramos várias vezes neste artigo, também é importante fazer as refeições com calma, possivelmente sentado, permitindo-se pelo menos 20-30 minutos de relaxamento antes de retomar o trabalho.
Conheça o seu corpo
O último, mas não menos importante, critério que pode influenciar a digestão diz respeito à eficácia do sistema digestivo de uma pessoa. Na verdade, todos os fatores examinados até agora têm um forte componente subjetivo. Para citar um exemplo, uma combinação de alimentos desfavorável para alguns pode muito bem ser digerível para outros.
Para regular a digestão, portanto, é necessário aprender a escutar o corpo, valorizando os sinais que ele nos envia.
Estilo de vida sedentário e redução da atividade física
A atividade física é considerada um importante meio de prevenção e tratamento para a dispesia. Um pouco de exercício melhora a funcionalidade do sistema digestivo e ajuda a manter o peso corporal sob controle. No entanto, parece que certos esportes, como corrida, perda de levantamento de peso e hóquei devido a a alta tensão e pressão intra-abdominal são indiretamente a causa do refluxo esofágico, portanto, da indigestão.
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