E477 ÉSTERES DE GLICOL-POLIPROPILENO DE ÁCIDOS GRAXOS
Os ésteres de glicol-polipropileno de ácidos graxos são uma combinação de propanodiol e gorduras naturais.
As gorduras são principalmente de origem vegetal, mas as gorduras de origem animal também podem ser utilizadas na preparação.
Esses aditivos são utilizados na indústria alimentícia por suas funções emulsificantes e estabilizantes e como reguladores da cristalização de gorduras.
Eles podem estar contidos em vários alimentos, como produtos de panificação.
Em indivíduos predispostos e / ou em pessoas particularmente sensíveis, altas concentrações de propilenoglicol podem causar eczema.
Isso geralmente não acontece com a ingestão desse aditivo por meio dos alimentos.
Dose de ADI: 25 mg por kg de peso corporal.
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