E357 ADIPADO DE POTÁSSIO
O adipato de potássio é o sal de potássio do ácido adípico, um ácido natural (E355).
O adipato de potássio é usado pela indústria de alimentos como um regulador de acidez. Ele geralmente pode estar contido em sais aromatizados como um substituto para o sal de mesa (para produtos com baixo teor de sódio).
No momento, não há efeitos colaterais negativos conhecidos, pois o adipato de potássio é eliminado na urina.
DOSE ADI: 5 mg por kg de peso corporal.
E321
