O que acontece quando batatas e tomates se encontram em um abraço terno? Só de pensar nisso me dá água na boca: esses dois sabores vão bem juntos, então proponho umas batatas com pizza como vocês nunca provaram!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 78 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para as batatas com pizzaiola
- 800 g de batatas
- 200 g de purê de tomate
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de alho em pó
- 50 g de azeitonas pretas
- 30 g de alcaparras
Materiais necessários
- Caçarola
- Colher
- Skimmer
- Descascador de legumes
- Faca
Preparação
- Primeiro, prepare o molho de tomate: despeje o molho de tomate em uma panela, acrescente sal e pimenta, acrescente a páprica picante e acrescente 2 colheres de sopa de azeite e alho.Leve o molho de tomate por 15 minutos.
- Encha uma panela com bastante água e leve para ferver.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas: mergulhe as batatas na água e cozinhe durante 3 minutos, a partir da fervura.
- Forre uma assadeira com papel manteiga: escorra as batatas com uma escumadeira e coloque-as no prato.
- Despeje o molho de tomate sobre as batatas e misture com uma colher para distribuir o tomate por igual. Finalize com orégano, azeitonas pretas e alcaparras.
- Leve ao forno e cozinhe a batata pizzaiola a 200 ° C (modo: ventilado) por 20 minutos.
Mais algumas ideias
Recomendamos virar as batatas na metade do cozimento para cozinhá-las por igual.
Para uma versão com queijo (e não vegana), espalhe um pouco de queijo parmesão ralado na superfície das batatas.
- Retire do forno e sirva imediatamente: as batatas estão prontas quando o molho de tomate tiver uma crosta crocante.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Um acompanhamento especial e uma excelente alternativa às clássicas batatas assadas: a crosta de tomate que as envolve confere às batatas um sabor extraordinário!
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A da Batata alla Pizzaiola é uma receita não muito calórica que pertence a todos os acompanhamentos.
A energia é fornecida principalmente por carboidratos, seguidos por lipídios e, finalmente, por proteínas. Os carboidratos são principalmente ácidos graxos insaturados complexos e peptídeos de valor biológico médio. O colesterol está ausente e as fibras são insignificantes. Não contém glúten e lactose. O nível de histamina está aumentado pelo molho de tomate.
Batatas alla Pizzaiola são adequadas para a maioria das dietas. Eles não têm contra-indicações importantes em caso de sobrepeso e patologias metabólicas. Eles também são relevantes em "intolerância à lactose e doença celíaca; a resposta do corpo em caso de hipersensibilidade à histamina pode ser subjetiva. A riqueza da fibra dietética pode afetar o peristaltismo intestinal. Eles respeitam as filosofias vegetarianas e veganas; são aceitos por qualquer pessoa. Religião.
A porção média da Batata alla Pizzaiola é de cerca de 100 g (80 kcal).
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