O feiticeiro pergunta à bruxa Alice que comida ela mais odeia. Sem hesitar, Alice responde "Cebolas !!".
O feiticeiro sorri e recita um refrão:
“Querida bruxa com receitas encantadas,
ouça atentamente as minhas palavras assombradas!
Com este feitiço você se tornará arrogante
e cozinhará os alimentos que considerar mais pesados!
Agora você me conhece, gosto de brincar:
em 24 horas a magia, como antes, te fará voltar! "
Após o refrão mágico, a bruxa é invadida por uma sensação muito especial, e ela está com fome: ela quer a comida que ela absolutamente odeia, a cebola. Então ela decide cozinhar cebolas!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 53 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 600 g de cebola
- 20 g de açucar
- 150 ml de agua
- q.s. de sal
- q.s. de pimenta
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Materiais necessários
- Panela com diâmetro de 24 cm
- Tampa
- Colher
Preparação
Você sabia disso
Normalmente, as receitas tradicionais de cebola agridoce envolvem o uso de manteiga, que deve ser deixada para dourar junto com o açúcar.
Para evitar o uso de manteiga, oferecemos a versão bem mais leve, com uma gota de óleo: dessa forma, evitaremos também o escurecimento inicial das cebolas.- Combine as cebolas limpas em uma panela. Adicione algumas colheres de sopa de óleo, açúcar, sal e pimenta. Cubra com água e leve para ferver.
- Misture bem e feche com a tampa. Continue cozinhando por 50-60 minutos, em fogo bem baixo, evitando que perca a fervura.
- De vez em quando, misture as cebolas, tomando cuidado para não quebrá-las.
Atenção!
Recomenda-se verificar com frequência o cozimento das cebolas: se o líquido secar excessivamente, acrescente mais água quente.- No final do cozimento, aumente o fogo para dourar as cebolas e deixe o molho formado caramelizar. Deglaze com um pouco de vinagre balsâmico e cozinhe por mais 5 minutos.
- As cebolas agridoces estão prontas!
Comentário de Alice - PersonalCooker
A bruxa Alice, percebendo que preparou sua comida mais odiada e se comportou de uma forma arrogante e diferente do normal, implora ao feiticeiro que a faça voltar como antes! E o feiticeiro, satisfeito com o resultado, agrada-a e com uma magia a faz voltar como antes! A bruxa Alice não vai mais cozinhar cebolas em sua vida!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Cebola doce e azeda são um acompanhamento energético médio. Eles fornecem principalmente carboidratos; não contêm colesterol e a fibra é escassa.
As cebolas Sweet and Sour são adequadas para qualquer dieta, mas em porções de no máximo 200g (105kcal).
