Ninhos de Espaguete com Tomate e Mussarela

Você é um adorador de espaguete? Tanto que não dá para desistir desse prato nem na Páscoa? A solução é fácil: traga essa comida deliciosa para a mesa! O que faz a diferença é a forma como é apresentado. Proponho-lhe uns fabulosos ninhos de esparguete: bonitos de se ver, bons de comer, perfeitos para servir até na Páscoa.

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 189 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para 12 ninhos

  • 200 g de espaguete ou macarrão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 40 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 150 g de purê de tomate
  • Algumas folhas de sálvia
  • Alguns talos de cebolinha
  • Algumas folhas de manjericão
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de sal
  • 60 g (1 meio) de ovos
  • 250 g (24 mussarela) ou mussarela

  Materiais necessários

  • Molde de muffin
  • Caçarola
  • Concha
  • Garfo
  • Panela pequena
  • Escovar
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Escorredor de macarrão

  Preparação

  1. Primeiro, ferva o espaguete em bastante água com um pouco de sal, tendo o cuidado de mantê-lo al dente.
  2. Enquanto isso, prepare o molho que acompanha. Em uma panela, coloque uma colher de sopa de óleo aromatizado com um dente de alho. Despeje o purê de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por pelo menos 15 minutos. No final, tempere com uma colher de chá de orégano e manjericão.
  3. Escorra o espaguete e reúna em uma tigela: acrescente três colheres de sopa de azeite e tempere com cebolinha picada, manjericão e sálvia. Deixe esfriar e acrescente um ovo com uma pitada de sal e pimenta.
  4. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (ventilado).
  5. Pincele uma forma de muffin com manteiga ou um pouco de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de rosca ou pão ralado.

  Destacador para bandejas
  Você não gosta de passar manteiga e enfarinhar nas formas? Experimente o destacador para bandejas: é facilmente preparado em casa misturando óleo, manteiga e farinha de arroz. Para a receita completa, clique AQUI.

  6. Prepare os ninhos. Com um garfo, pegue uma porção do espaguete e embrulhe o macarrão em uma concha para formar um ninho.
  7. Encha as formas de muffin com os ninhos, tentando fazer um furo no centro.
  8. Encha com uma colher de chá de molho de tomate e leve ao forno: cozinhe por 10 minutos a 180 ° C.
  9. Retire do forno e sirva os ninhos com duas bolas de mussarela.

  A alternativa
  Como alternativa à mussarela, você pode servir pintinhos falsos preparados com almôndegas de atum, ricota e pão ralado. Para obter o pulicini basta preparar um bico com triângulos de cenoura e obter os olhos com dois grãos de pimenta.

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Estes ninhos de massa são realmente fabulosos: propus a versão mais simples, mas também são fabulosos para servir à base de pesto de manjericão ou pode decidir gratiná-los com bechamel. Também na Páscoa, dê asas à sua imaginação e dê vida a novos e intrigantes pratos!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Os Ninhos de Espaguete com Tomate e Mussarela são um alimento que pertence à categoria de primeiros pratos.
  A energia vem principalmente dos carboidratos, seguidos dos lipídios e, finalmente, das proteínas.
  Os carboidratos são principalmente ácidos graxos monoinsaturados complexos e peptídeos de valor biológico médio-alto.
  O colesterol não é excessivo, mas relevante; as fibras estão presentes em quantidade média.
  Os Ninhos de Espaguete com Tomate e Mussarela são indicados para a maioria das dietas, desde que a porção seja adequada para quaisquer condições patológicas (sobrepeso e dismetabolismos, como diabetes mellitus tipo 2 e "hipertrigliceridemia). Contêm glúten e lactose, por isso eles não se prestam a dietas para intolerâncias relacionadas.
  Eles são permitidos pela filosofia vegetariana, mas não pela vegana.
  A porção média é de cerca de 200 g (360 kcal)