E242 - DIMETILBICARBONATO OU DIMETIL BICARBONATO
O bicarbonato de dimetila é um conservante produzido sinteticamente, freqüentemente usado em bebidas aromáticas alcoólicas e não alcoólicas, chás e chás de ervas enlatados. Quando se decompõe, libera grandes quantidades de metanol.
Existem teorias conflitantes sobre sua toxicidade: alguns acham que é muito perigoso, portanto, deve ser evitado, outros, ao invés disso, defendem a tese oposta. Portanto, por precaução, é aconselhável não fazer uso excessivo e frequente.
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