Quem disse que preparar nhoque em casa é muito difícil? Com abóbora tudo é mais fácil: se a gente se ajudar com um saquinho de confeiteiro, o preparo vai ser ainda mais divertido! Vamos preparar o nhoque cremoso de abóbora juntos.
Bilhete de Identidade da Receita
- 122,7 KCal Calorias por porção
-
Ingredientes
Para o nhoque
- 200 gr (cozido no vapor) de abóbora
- 100 gr de farinha branca do tipo 00
- 1 de ovos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto
Para o molho
- 200 gr de purê de tomate
- 30 gr de ricota defumada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- manjericão a gosto
Materiais necessários
- Panela para cozinhar
- Caçarola
- Sac à Poche
- Faca
- Tábua de cortar
- Panela pequena
- Colher de mesa
- Skimmer
- Balança pesa comida
- tigela
- Ralador
- Garfo
Preparação
- Primeiro, dedique-se a limpar a abóbora. Lave a abóbora, corte-a ao meio, retire os filamentos internos e as sementes, depois retire a casca dura e lenhosa. Corte a abóbora em pedaços.
- Cozinhe a abóbora no vapor por 15-20 minutos ou até ficar bem macia.
- Transfira a abóbora quente para uma tigela e amasse com um garfo para fazer um purê. Alternativamente, misture a abóbora para obter uma mistura macia.
