Olá pessoal, sejam bem-vindos à clínica gastronômica oficial My-personaltrainerTv. Hoje minha atenção se volta para todos aqueles que, devido a uma forte intolerância ao glúten, são obrigados a seguir uma dieta "especial dita" sem glúten ": as pessoas com doença celíaca, de fato, devem ter muito cuidado para se abster de consumo de todos aqueles alimentos capazes de desenvolver glúten. Mas não por isso, nossos amigos que sofrem desse transtorno desagradável devem sempre se privar das alegrias culinárias! Por isso, hoje sugiro uma pizza crocante sem glúten, preparada com farinha de arroz e farinha de trigo sarraceno.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 144 KCal Calorias por porção
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Você sabia disso
A massa deve ser macia, para que possa ser trabalhada facilmente com as mãos. Dessa forma, você não precisará usar um rolo de massa.- Espalhe uma fina camada de molho de tomate na superfície da massa e leve ao forno imediatamente: deixe a pizza cozinhar em temperatura alta (190-200 ° C) por 15 minutos.
- Depois de um quarto de hora, retire a pizza com tomate do forno, recheie com mussarela ou TOFU (se quiser preparar uma pizza vegana), com abobrinha (que entretanto estará cozida no ponto certo) e guarde novamente a pizza no forno por mais 10-15 minutos, a uma temperatura de cerca de 170 ° C. A pizza está pronta quando a borda parece boa e crocante.
- A pizza crocante sem glúten é excelente acabada de sair do forno, mas também pode ser saboreada quente ou mesmo fria.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Aqui está a boa pizza crocante sem glúten da marca My-personaltrainerTv. Se você adora pizza, recomendo também que siga a receita de pizza sem glúten com batata: uma verdadeira delícia que, ao contrário da que acabei de propor, é bem mais suave. O que dizer? Experimente todas as minhas receitas: elas vão fazer seu paladar enlouquecer de alegria!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A pizza crocante sem glúten é um prato único indicado para celíacos e, substituindo a mussarela pelo tofu, também para intolerantes à lactose. A pizza crocante sem glúten é uma preparação bastante leve, sem muita gordura e com uma quantidade modesta de fibras, que permite consumir porções iguais a 180-250g (290-360kcal).
