Você quer doçura? Se me der 6 minutos farei uma receita com todos os acompanhamentos, tudo para você: vou precisar de 3 minutos para preparar a massa e mais 3 minutos para cozinhá-la. Resultado? 4 muffins super macios e deliciosos. Vamos ver o receita juntos: obteremos o resultado máximo com o mínimo de esforço.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 342 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para 4 muffins
- 80 g (3 colheres de sopa) de farinha branca tipo 00
- 45 g ou 3 colheres de sopa cheias de farinha de avelã
- 40 g (2 colheres de sopa) de açúcar mascavo
- 3 g (1 colher de chá rasa) de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 10 g (1 colher de chá cheia) de cacau amargo
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida ou 30 g de manteiga
- 60 g (1 meio) de ovos
- 50 ml (5 colheres de sopa) de leite
Materiais necessários
- Mixer
- Balança pesa comida ou colher
- tigela
- Formas de muffin de silicone
- Peneira
- Colher ou espátula
- Microondas
Preparação
- Bata as avelãs torradas até obter um pó regular.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha branca, avelãs picadas, açúcar mascavo e cacau sem açúcar. Combine os ingredientes molhados: leite, manteiga derretida e ovos. Misture a mistura até obter uma massa espessa.
- Neste ponto, adicione o fermento em pó peneirado e uma pitada de bicarbonato de sódio.
Você sabia disso
O bicarbonato de sódio é útil para fazer muffins ainda mais inchados e fofos.
Como alternativa às avelãs, pode-se usar farinha de amêndoa.
Para a versão vegana, é aconselhável substituir a manteiga por margarina caseira, o ovo por iogurte de soja e o leite de vaca por qualquer outro tipo de leite vegetal.- Divida a massa em quatro xícaras de silicone, tendo o cuidado de enchê-las até ¾ de sua altura. Cozinhe no micro-ondas a 800 W por 2,5-3 minutos. Quem não tem micro-ondas pode preferir cozinhar no forno tradicional a 160 ° C a 15-20 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar os muffins do forno.
- Sirva os muffins na forma, decorando-os como desejar com creme de chantilly, creme de abacate ou ganache.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Uma excelente ideia é a dos muffins de micro-ondas, que podem nos salvar de um pequeno descuido, como esquecer de preparar uma sobremesa complicada a tempo! Se desejar, pode torná-los ainda mais bonitos e gulosos com um ganache de chocolate branco! Experimente com creme também! de abacate!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Muffins são uma receita de sobremesa.
Eles têm uma ingestão de calorias muito alta; a energia é fornecida principalmente por lipídios, seguidos por carboidratos e finalmente por proteínas.Peptídeos têm um alto e médio valor biológico, ácidos graxos principalmente insaturados e carboidratos principalmente complexos.
O colesterol está bem presente, assim como as fibras.
Muffins são uma preparação que não se adapta a nenhuma dieta; não é recomendado em casos de sobrepeso e doenças metabólicas, entre as quais se destacam: diabetes mellitus tipo 2, hipertrigliceridemia e hipercolesterolemia. Também deve ser evitado na dieta para intolerância à lactose e ao glúten.
A porção média de muffins de chocolate cozidos no micro-ondas, a serem consumidos principalmente no café da manhã, é cerca de 30-40g (100-135kcal)
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