Ar primaveril e aroma festivo: dois ingredientes que dão vida a um cocktail de alegria e serenidade. A Páscoa está iminente e devemos nos organizar para trazer o clima festivo também para as nossas mesas. Para isso pensei numa sobremesa elegante e requintada, mas muito rápida de preparar. Cortaremos o pão de ló com formas em forma de pomba: as pombas obtidas serão colocadas sobre um creme de leite aquecido por pedaços de morangos fritos na frigideira. Vamos ver os ingredientes imediatamente.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 145 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
Para o pão de ló
- 240 g (4 médios) de ovos
- 60 g de farinha branca do tipo 00
- 60 g de fécula de batata
- 120 g de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- 1 saqueta de vanilina
Decorar
- 200 g de morangos
- suco de limão espremido não tratado
- 20 g de açucar
- q.s. de açúcar em pó
Para o creme de leite
- 1 vagem de baunilha
- 200 g de chantilly vegetal
- 50 g de farinha de arroz
- 80 g de mel
- 500 ml de leite
Materiais necessários
- Panela para o creme
- Filme transparente
- Conchas de madeira
- Batedeira elétrica
- Tigelas
- Frigideira para morangos
- Coador para suco de limão
- Tábua de corte e facas
- Cortador de biscoitos em forma de pomba
Preparação
- Primeiro, prepare o pão de ló. Também é possível fazer uma receita semelhante com outra base, como um bolo de margherita ou um simples bolo de iogurte.O pão de ló de cacau também é ideal para fazer esta receita!
Como você prepara o pão de ló?
Para o preparo do pão de ló, bata 4 ovos com 120 g de açúcar de confeiteiro, uma baunilha e uma pitada de sal por pelo menos 15 minutos. Em seguida, adicione gradualmente 60 g de farinha branca e 60 g de fécula de batata. Leve tudo ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 minutos. Deixe esfriar.- Até que o pão de ló esteja cozido, proceda com o preparo do creme de leite. Ferva o leite com o mel e o sabor a baunilha. Neste ponto, despeje a farinha de arroz sem parar de mexer com o batedor para evitar a formação de grumos. Deixe esfriar completamente em uma tigela pequena, bem coberta com a película aderente. adicione o chantilly.
- Quando o pão-de-ló esfriar, faça o colombine simplesmente cortando a base do bolo com um cortador em forma de pomba.
- Corte os morangos em pedaços pequenos, acrescente o limão e o açúcar. Refogue a salada de frutas de morango em uma panela por alguns momentos.
- Enquanto isso, prepare as tigelas. Despeje uma parte do creme de leite em cada tigela, acrescente a salada de frutas de morango quente e coloque algumas pombas sobre ela. Termine com uma pitada de açúcar de confeiteiro antes de servir.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Encerramos o almoço de Páscoa com uma nota doce e ao mesmo tempo delicada: uma profusão de cores mesclada com doçura dedicada a você, para desejar-lhe as maiores felicidades para uma Páscoa feliz e tranquila.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Colombine de morango quente com creme de leite é uma sobremesa elaborada com energia média. É uma preparação que contém uma quantidade considerável de carboidratos simples, enquanto as gorduras saturadas e o colesterol parecem bastante baixos; Colombina de morango quente com creme de leite pode ser consumida em porções de 100-120g no total, por uma quantidade de energia de 145-175kcal (melhor se colocada em refeições secundárias).
