Pudim de halloween

Se eu disser "Halloween", que cores vêm à sua mente?
Preto, como a escuridão da noite, o manto dos morcegos e as unhas das bruxas malvadas.
Laranja, como abóboras e como tochas que ardem na escuridão da noite.
Então, pensei em homenagear a festa de bruxas, feiticeiros e fantasmas com um bom pudim bicolor e já aí vamos decorar os pudins com teias de aranha e vermes!

Vídeo da receita

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Bilhete de Identidade da Receita

• 180 KCal Calorias por porção

• Ingredientes

  Para o morcela

  • 250 ml de leite
  • 40 g de chocolate amargo
  • 20 g de amido de milho
  • 30 g de açucar
  • Opcional: 1 colher de sopa de carvão preto ou colorido

  Decorar

  • 5 g de cacau amargo
  • 50 g de açucar em pó
  • 1 colher de sopa de água
  • Um punhado de minhocas ou balas de goma

  Para o pudim de laranja

  • Opcional: 1 colher de chá de carvão preto ou colorido
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 sabor de baunilha
  • 25 g de açucar
  • 25 g de amido de milho
  • 250 ml de leite

  Materiais necessários

  • Pequenas caçarolas
  • Chicote
  • Escala de equilíbrio
  • Palitos (por exemplo, palito)
  • Sac à poche ou croissant de papel
  • Vidros transparentes
  • Peneira
  • Taças de vários tamanhos
  • Tábua de cortar
  • Faca

  Preparação

  Esta sobremesa é composta por camadas de morcela alternadas com camadas de pudim de laranja. Para a realização, é aconselhável preparar os pudins ao mesmo tempo, de modo a distribuí-los em copos ou tigelas na mesma temperatura. Em qualquer caso, todas as fases para a realização de cada um dos pudins são descritas a seguir.

  1. Prepare o PUDIM DE CHOCOLATE PRETO. Numa panela aqueça quase todo o leite (cerca de 200 ml) junto com o açúcar e o carvão (opcional). Enquanto isso, pique o chocolate amargo grosseiramente e adicione ao leite quente.
  2. Dissolva o amido de milho no restante leite frio (50 ml) e acrescente à mistura do chocolate, continuando a misturar com o batedor, mantendo uma chama suave.
  3. Depois de engrossar, distribua o pudim nos copos, enchendo cada um até a metade.
  4. Agora prepare o PUDIM DE LARANJA. Numa panela aqueça 200 ml de leite com o açúcar, o açafrão e o carvão de laranja. Dissolva o amido de milho no restante leite frio e adicione à mistura junto com o sabor de baunilha.
  5. Espalhe o pudim de laranja sobre o morcela até encher os copos.

  A ideia certa
  Quem desejar também pode preparar um pudim de 4 camadas, alternando as cores preto-laranja-preto-laranja.

  6. Deixe os pudins esfriarem até a temperatura ambiente.
  7. Para preparar a teia de aranha por cima dos pudins, faça uma cobertura dissolvendo o cacau peneirado e o açúcar de confeiteiro em cerca de 1 colher de sopa de água. Despeje a cobertura em um croissant de papel manteiga ou em um saco de confeitar descartável e crie uma espiral na superfície dos pudins.
  8. Neste ponto, com um palito ou uma vara de madeira, trace alguns raios partindo do centro da espiral. Repita o desenho no meio de cada segmento obtido, começando porém da borda externa em direção ao centro.
  9. Sirva os copos de pudim com balas de goma em forma de minhoca.
  
  

  Comentário de Alice - PersonalCooker

  Com este pudim ninguém resistirá ao apelo do Halloween, nem mesmo as bruxas, os esqueletos noturnos e os lobisomens! Mas não se preocupe, a doçura do pudim transformará criaturas monstruosas em amigas fofas!

  Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita

  Pudim de Halloween é uma sobremesa de colher com uma predominância de carboidratos (simples); no caso do diabetes, seu consumo NÃO PODE ser isento de restrições quantitativas ou de frequência. O fornecimento de energia do pudim de Halloween é de entidade média e o peso das gorduras e proteínas não é muito eficaz.
  Embora a prevalência de lipídios seja suportada pelos ácidos graxos saturados, por ser de pouquíssimos gramas e quase na ausência de colesterol, o pudim de Halloween não deve ser considerado prejudicial ou desaconselhável na dieta hipercolesterolêmica. Além disso, também pode ser contextualizado na dieta hipocalórica.
  O pudim de Halloween pode ser consumido em porções médias de 50-70g (90-125kcal).