Quem entre nós nunca gostou de ver os grãos de milho estalarem na panela quando criança e se transformarem em pipoca? Lembro que fiquei fascinado por aquele crepitar, a ponto de não resistir a abrir a tampa no mais lindo! Deixo você imaginar a pipoca espalhada pela cozinha! Por isso hoje gostaria de reviver aquele momento, mas preparando a versão doce e colorida da pipoca clássica!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 202 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 150 g de grãos de milho
- 50 g de açucar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Algumas gotas de corante azul
- Algumas gotas de tinta vermelha
- 1 pitada de sal
Materiais necessários
- Caçarola alta com tampa
- tigela
- Colher de madeira
Preparação
- Despeje uma colher de sopa de óleo em uma panela (de preferência antiaderente ou pedra). Quando estiver bem quente, adicione uma parte dos grãos de milho e algumas gotas de corante alimentício.
Você sabia disso ...
Para uma melhor distribuição do produto, recomenda-se a utilização de um corante líquido, em gotas. Também podem ser utilizados corantes em gel ou em pó: nesses casos, é aconselhável dissolver o corante em uma colher de sopa de água antes de adicioná-lo ao milho.- Feche a panela com a tampa e mantenha o fogo alto por 2-3 minutos, movendo a panela com freqüência. Em nenhum momento os grãos de milho começarão a estourar: não abra a tampa!
- Transfira a pipoca para uma tigela, adicionando açúcar e sal a gosto.
- Repita a mesma operação com os grãos de milho restantes, usando corantes diferentes.
- Combine a pipoca em uma tigela e sirva.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Você já imaginou pipocas coloridas? Prepare-os junto com seus filhos: há alguns dias, meu sobrinho Gioele e eu nos divertimos muito vendo-os crepitar! É sempre uma alegria cozinhar com crianças!
Experimente também o Amaranth Pop Corns!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
Sweet and Colored Pop Corns são lanches para serem consumidos esporadicamente. Eles têm um valor de energia bastante alto, mesmo que a relação entre peso e volume seja extremamente vantajosa. As calorias são fornecidas essencialmente por carboidratos, seguidos por lipídios e, finalmente, por proteínas; a fibra está presente, mas o colesterol não. É uma preparação pouco indicada para diabéticos, hipertrigliceridêmicos e indivíduos com sobrepeso. A porção média do milho doce e colorido é de 50g (100kcal).