Bem-vindo à cozinha saudável do My-personaltrainer! Hoje daremos uma "armadura protetora às nossas células e desafiaremos os radicais livres com um poderoso shake antioxidante, uma espécie de poção mágica contra os vilões do corpo responsáveis por danos como o envelhecimento celular e o enfraquecimento do sistema imunológico.
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 39 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 150 g de uvas pretas
- 150 g de mirtilos
- Suco e polpa de toranja amarela ou toranja rosa
- Suco de limão não tratado
- 125 ml de iogurte desnatado
- Alguns cubos de gelo
Materiais necessários
- Liquidificador de vidro
- Facas cerâmicas
- Espremedor
Preparação
- Lave bem todas as frutas e seque com papel absorvente.
- Corte as uvas pretas e retire as sementes de dentro.
- Corte a casca da toranja, eliminando a parte branca amarga, obtendo-se assim pedaços.
- Corte o limão e esprema o sumo da metade.
- No copo do liquidificador, misture a polpa de toranja picada, os mirtilos, as uvas, o suco de toranja e o suco de limão. Adicione o iogurte desnatado e alguns cubos de gelo. Misture intermitentemente até obter a consistência certa. mais líquido se necessário, adicione água ou leite desnatado.
Você sabia disso
Os mirtilos são muito ricos em antocianinas (substâncias com propriedades antioxidantes conhecidas), taninos (que exercem uma atividade vasoconstritora e ligeiramente anti-inflamatória), vitamina C e fibras. Encontram-se entre as substâncias mais ricas em antioxidantes, juntamente com o sumo de uva preta, pelo que uma nota de mérito vai para a uva, cujos polifenóis (e entre estes, o resveratrol) possuem excelentes propriedades antioxidantes.
Frutas cítricas como toranja e limão, ricas em flavonóides e vitamina C, também contribuem para aumentar a dose de antioxidantes desse smoothie.- O smoothie antioxidante deve ser consumido na hora para evitar uma possível degeneração dos princípios ativos antioxidantes. Porém, se não for consumido imediatamente, recomenda-se mantê-lo na geladeira, de preferência em recipiente fechado para evitar o contato com a luz.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Além de enfraquecer os radicais livres, este batido antioxidante especial satisfaz o paladar e refresca o corpo e o espírito do calor do verão! Para se saciar de antioxidantes, recomendo comer muitas frutas e verduras, até 5 porções ao dia, e evitar alimentos "inimigos da saúde", como os ricos em gordura, muito salgados e fritos.Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O smoothie antioxidante é uma bebida de baixa caloria, adequada para qualquer dieta (exceto para as intolerâncias à lactose mais significativas). Fornece principalmente carboidratos e outros nutrientes energéticos (bem como colesterol) não são relevantes. As fibras não são muito abundantes.
O smoothie antioxidante é um alimento útil no combate ao estresse oxidativo, mas também em dietas contra certas patologias metabólicas.
A porção média de Antioxidant Smoothie é cerca de 250ml (100kcal).
