Hoje vamos falar sobre as bagas de Goji, um alimento com propriedades FITOTERAPIA e NUTRACEUTICAS.
Goji berries são frutos do arbusto LYCIUM BARBARUM, uma planta nativa do norte da China que faz parte das Solanaceae.
Na realidade, existem várias espécies de Lycium e não é incomum que seus frutos também sejam comercializados com o nome de Goji berries.
Em particular, a espécie CHINENSE, nativa do sul da China, é muito semelhante ao BARBARUM, embora tenha folhas mais curtas e largas e produza mais frutos amargos do que o Goji clássico.
No entanto, o que deve ser CLARO é que todas as propriedades benéficas atribuídas às bagas de Goji foram observadas nos frutos de BARBARUM e não nos de CHINENSIS.
As bagas de Goji são de forma oval e pequenas em tamanho, 1 ou 2 centímetros, e quando totalmente maduras, do verde, adquirem uma cor vermelha brilhante. Eles têm um sabor doce e um gosto que lembra vagamente o do mirtilo.
São alimentos verdadeiros comumente incluídos na culinária oriental e, em virtude de certas características nutricionais que veremos adiante, representam também uma espécie de suplemento alimentar.
As bagas de Goji podem ser consumidas frescas, secas e reidratadas, em pó em cápsulas ou diluídas em água e na forma de sumo de fruta.
Recentemente, as bagas de Goji tornaram-se extremamente importantes no setor de suplementos alimentares e fitoterápicos.
O grande interesse coletivo se deve principalmente à riqueza nutricional dessas frutas e à exclusividade de certas moléculas nelas contidas.
Os pontos fortes hipotéticos das bagas de Goji são:
- Fortalecimento das defesas imunológicas
- Função antioxidante múltipla
- Tônica
- Promove o foco mental
- Antialérgico
- Protege a motilidade visual
- Otimize a função intestinal
- Equilibra o pH do sangue.
Vários protocolos experimentais foram lançados mas, por enquanto, os mais explicativos são "in vitro", ou seja, em células isoladas observadas ao microscópio. No que diz respeito à experimentação "ao vivo", foi demonstrado que as bagas de Goji simplesmente aumentam a "percepção" do bem-estar psicofísico geral.
Como já dissemos, as várias funções nutracêuticas e fitoterápicas das bagas de Goji são atribuídas ao seu rico conteúdo nutricional.
Em primeiro lugar, lembre-se que se trata de frutas de baixa caloria, baixo índice glicêmico e ricas em fibras, por isso sua ingestão NÃO deve afetar negativamente nem mesmo a dieta de baixa caloria.
ALÉM da riqueza em sais minerais, entre os quais se destaca o teor de cálcio, potássio, ferro e SELENIUM, as concentrações vitamínicas de vit. B2, pró-vitamina A e vitamina C.
Existem também alguns aminoácidos essenciais, gorduras essenciais e fitoesteróis anti-colesterol.
No entanto, o que distingue as bagas de Goji de todos os outros produtos à base de plantas, nutracêuticos e, na verdade, de todos os outros alimentos, é a presença de polissacarídeos que apoiam o sistema imunológico.
Esses carboidratos complexos, também chamados de POLISSACARÍDEOS DE BARBARUM, ativam o sistema imunológico e melhoram o reconhecimento de células doentes ou patogênicas.
In vitro, os polissacarídeos das bagas de Goji demonstraram ter funções antioxidantes, antitumorais, neuro-protetoras, radioprotetoras, antidiabéticas, hepatoprotetoras e anti-osteoporóticas.
Por outro lado, é bom lembrar que as bagas de Goji podem ter efeitos colaterais; eles serão melhor tratados em um filme separado, mas para correção informativa, vou resumi-los brevemente.
Em primeiro lugar, algumas pessoas parecem NÃO tolerar a ingestão dessas frutas e tendem a sentir náuseas e vômitos.
Em segundo lugar, os ingredientes ativos das bagas podem entrar em conflito com o metabolismo de certos medicamentos e, portanto, não são úteis no tratamento das doenças em questão; dois exemplos são diabetes e hipertensão.
Não é recomendado para uso durante a gravidez e amamentação, uma vez que a riqueza em BETAÍNA e SELÊNIO pode estar sujeita a reações adversas.
Concluo esta breve apresentação recordando que a COMISSÃO EUROPEIA PARA A SEGURANÇA ALIMENTAR definiu o consumo de bagas de Lycium barbarum como ingrediente alimentar SEGURO e que, em Itália, o MINISTÉRIO DA SAÚDE menciona o Goji na lista de extractos vegetais que podem ser utilizados como um suplemento "antioxidante" (Decreto Legislativo de 21 de maio de 2004, n. 169).
Aguardo vocês com o próximo vídeo que tratará especificamente dos EFEITOS BENÉFICOS E COLATERAIS DAS BAGAS DE GOJI.
