Açúcar

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Na verdade, o açúcar no mercado não é todo igual; os vários tipos diferem na aparência, matéria-prima e técnica de extração, propriedades nutricionais e "impacto no organismo". No entanto, é necessário especificar que, no balanço, essas discrepâncias não são tão significativas. especulações e tendências comerciais, podemos dizer com certeza de que o efeito do açúcar no organismo não depende tanto do seu tipo, mas da quantidade global de consumo.

ou em bebidas. Por outro lado, os carboidratos simples naturalmente contidos em alimentos naturais, como frutas, vegetais e leite, são excluídos. Porém, ao contrário do que muitos pensam, mesmo aqueles usados ​​em receitas, tanto de preparações caseiras quanto de alimentos industrializados, devem ser considerados açúcares discricionários. Isso porque os chamados "açúcares ocultos" têm "importância fundamental" na ingestão total diária e, não os levando em consideração, aumentam o risco de excesso com a dieta. É o caso de sobremesas, salgadinhos e bebidas doces: bolos, biscoitos, sorvetes, balas, refrigerantes de cola e outros, sucos de frutas, certos licores, chás de ervas, café, chá etc. Nota: Muitos substitutos do pão também contêm açúcares - especialmente maltose - como tostas - especialmente tostas doces.