«Flatulência: introdução, causas e diagnóstico
Causas de flatulência
A flatulência está principalmente ligada à composição da dieta e raramente ocorre devido a uma doença grave.
Se produzidos de forma normal, a maioria desses gases é reabsorvida pelas paredes intestinais e eliminada do sangue pela respiração. Uma pequena porcentagem (cerca de um litro por dia) é ventilada por via retal.
Alimentos causa de flatulência
Os alimentos capazes de causar flatulência são sobretudo os ricos em hidratos de carbono, em particular os oligossacáridos (pequenas cadeias de hidratos de carbono, muitas vezes não digeríveis, que estimulam a proliferação de numerosas bactérias presentes no cólon). Alimentos como feijão, cebola, fermento, leite e alimentos particularmente ricos em fibras se enquadram nesta categoria.
O meteorismo e a fermentação intestinal podem ser evitados graças à imersão prolongada das leguminosas, ao seu consumo na forma de puré ou à divisão à colher a meio da cozedura.
No entanto, não devemos esquecer que a individualidade é um componente fundamental do distúrbio; a má digestão da lactose, por exemplo, pode formar quantidades consideráveis de gás, cerca de 250 cc. Para cada grama não digerida que chega ao cólon. Para quebrar o açúcar do leite ( A B-galactosidase ou lactase) é, no entanto, subjetiva e, como tal, causa distúrbios abdominais (distensão abdominal, flatulência e diarreia) apenas em indivíduos predispostos. Muitas vezes é uma intolerância adquirida devido, pelo menos em parte, à redução do consumo de leite na idade adulta, seguida de uma reintrodução repentina do alimento na dieta.
Exemplos semelhantes podem ser feitos considerando a intolerância ao glúten (doença celíaca) ou à frutose.
Associações alimentares
Muitas vezes, certa quantidade de fermentação intestinal também se deve a uma combinação incorreta de vários alimentos na mesma refeição. Combinar muitos alimentos em uma única refeição, talvez concluindo com um pouco de fruta e uma fatia de sobremesa, muitas vezes é sinônimo de aumento da flatulência.
Entre as combinações mais proibitivas, lembramos os alimentos proteicos com alimentos açucarados e a associação de proteínas de diferentes naturezas (por exemplo, leite e ovos, legumes e carne).
Finalmente, também é bom prestar atenção aos adoçantes artificiais e alimentos dietéticos que os contenham (mastigáveis, geléias e sucos dietéticos, etc.). Esta categoria inclui álcoois de açúcar (manitol, sorbitol, xilitol), açúcares com propriedades laxantes marcadas e de difícil digestão.
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