Perder peso ou perder peso?

Editado pelo Dr. Davide Marciano

Você perdeu 5 kg na última semana?
Bem feito !
Mas se eu perguntasse o que você perdeu, você seria capaz de me responder?

Qualquer pessoa que decida seguir uma dieta hipocalórica por motivos óbvios de perda de peso, baseia o sucesso desta dieta única e exclusivamente na resposta da balança.
Embora não seja minha intenção liderar uma cruzada contra tal instrumento, devo alertá-lo sobre as informações enganosas que ele fornece.

Na verdade, ele vai dizer que você perdeu ou ganhou peso, mas não vai dizer se esse peso é gordura, músculo ou água.
Vamos enfrentá-lo, para perder peso você não precisa de um cientista, o importante é ingerir menos calorias do que consome e abracadabra é isso!
Isso é evidenciado pelo sucesso das dietas que aparecem nas revistas, como sopa, limão, água e assim por diante, que sem ter embasamento científico, podem fazer perder peso muito rapidamente, pelo menos nas primeiras semanas. Sim, isso mesmo, a princípio seu corpo é pego de surpresa pela dieta extremamente hipocalórica e desequilibrada, então você pode enganá-lo perdendo peso. Depois de algum tempo, ele é forçado, para fins de sobrevivência, a se acostumar com uma ingestão nutricional reduzida, para que ele adapte seu metabolismo a essas calorias escassas. Se quiser continuar a reduzir o peso, basta: "tirar até o pouco que come".
Sem falar na atividade física que é recomendada nas dietas hipocalóricas. Eles exigem que você faça atividade aeróbica moderada (uma caminhada no máximo) caso contrário você não vai perder peso na balança. Pesos você responde que o propósito é emagrecer e não para ganhar músculo, mas esta afirmação, como você verá, vai deixar o tempo que encontrar.
Portanto: dieta hipocalórica + atividade aeróbica leve = programa de emagrecimento.
Experimente, por curiosidade, detectar a percentagem de gordura corporal, através de um teste cutâneo, impedância ou outro, antes de iniciar e ao terminar aquele fantástico programa de emagrecimento. Você ficará chocado!
Você perdeu 5 kg em uma semana, mas seu percentual de gordura é igual ou até maior do que a cota inicial. Mas isso não interessa, o importante são esses 5 kg a menos. Então, continue até que as coisas mudem aos poucos: você se sente cada vez mais cansado, o peso não cai mais, aquelas caminhadas viraram maratonas, você se olha no espelho e você vê um corpo piegas com aquelas tão odiadas alças de amor. É por isso que você decide dar um corte adicional àquela dieta fantasma comendo apenas uma vez por dia. Mas mesmo assim as coisas não parecem mais mudar. O que aconteceu ?
Simples, você conseguiu o que queria: emagrecer através da destruição da massa muscular que consequentemente levou à redução do metabolismo.
Neste ponto, é melhor esclarecer as diferentes funções que a gordura e o músculo têm.

O primeiro é um tecido inativo, que é a fonte de energia do nosso corpo. Para melhor nos explicar, do ponto de vista antropológico (época em que o homem era caçador / presa), o homem sobreviveu graças à sua grande capacidade de armazenamento de energia (gordura) que lhe permitiu superar longos períodos de fome e seca. Como a máquina humana atual ainda está configurada com genes de pelo menos 100.000 atrás, ainda tendemos a armazenar gordura e perdê-la com grande dificuldade. Nesse sentido, estudos têm mostrado que o corpo humano é incapaz de perder mais de 300 - 500g .de gordura por semana, por isso, se nos últimos sete dias você perdeu 5 kg, fazendo uma operação simples você vai descobrir que, se tudo correr bem, você perdeu 300 - 500g de gordura e 4,5 kg de massa magra tecido e água.
O músculo, por outro lado, é um tecido ativo, que para sobreviver precisa de energia, ou melhor, das calorias que você ingere. Para o corpo, a massa muscular é um gasto significativo de energia, por isso ele faz tudo o que pode para reduzi-la.
Não é por acaso que o metabolismo basal (quantidade de calorias queimadas em 24 horas pelo nosso corpo para a sobrevivência) é diretamente proporcional à massa muscular. Quanto mais músculos você tiver, maior será sua taxa metabólica basal e mais calorias você queima.

Voltando ao tópico deste artigo, a dieta de baixa caloria mais a caminhada suave reduziram significativamente o seu peso ao consumir uma grande parte dos músculos. Como os últimos, como dissemos anteriormente, são diretamente proporcionais ao metabolismo basal, seu corpo se encontrará em um verdadeiro cenário de guerra, ou seja, tentará queimar cada vez menos calorias e armazenar cada vez mais gordura para sobreviver (a curiosidade: sabe que os anoréxicos têm um percentual de gordura quase igual ao dos obesos?).
Tirando as conclusões, você se encontrará depois de um ano ou mais (esses erros em uma idade jovem são absorvidos por um corpo capaz de suportar todos os "horrores" que você lhe impõe, mas que, mais cedo ou mais tarde, apresentará a conta ) ter uma alta porcentagem de gordura e comer como formigas e qualquer alimento que adicionar, mesmo os mais saudáveis, vai engordar.
Cansado da situação, você vai começar a ir à academia perguntando ao instrutor de plantão por que não consegue emagrecer apesar do esforço, a resposta será sempre a mesma: "VOCÊ TEM TÃO" VIOLENTADO "O SEU CORPO, COM DIETAS INALÁVEIS, QUE AGORA NÃO RESPONDE MAIS "À SUA VONTADE".
Tudo isso acontece porque queremos resultados IMEDIATOS, não nos importamos com o que pode acontecer amanhã ou que danos a nossa saúde receba, o importante é emagrecer.
Não me canso de repetir: "Devemos corrigir nossos HÁBITOS alimentares sem nos sujeitarmos a dietas estúpidas e sem sentido".

A FORÇA DE UMA DIETA CORRETA, OU A HABILIDADE DE UM ESPECIALISTA EM ALIMENTOS, CONSISTE EM PERDER GORDURA QUE SEMPRE NÃO COINCIDE COM A PERDA DE PESO.

Se você combinar uma dieta inteligente com um treinamento inteligente, os resultados só podem ser amplificados.
A este respeito, deixe-me recomendar a Cultura Física.
Esta escolha é dada não pela minha paixão por esta disciplina, mas pelos numerosos estudos que li e que sempre me levaram à mesma conclusão.
Ainda tenho a bondade e a paciência para seguir meu raciocínio:
Se alternarmos um pouco de peso com uma dieta moderadamente baixa em calorias, poderemos sustentar ou até aumentar a massa muscular.
Este ligeiro aumento da musculatura nos permitirá elevar a taxa metabólica basal que, como já dissemos, é diretamente proporcional à massa muscular.
Certamente, o processo será muito mais lento do que apenas exercícios aeróbicos, mas:

1) Você vai perder muito mais gordura
2) Você não perderá a preciosa massa muscular que, além de lhe dar uma aparência agradável, necessita aumentar sua taxa metabólica basal.
3) Depois de ganhar até meio quilo de músculo, você pode comer mais, sem medo de ganhar peso.
4) Quanto mais o tempo passa, mais o seu corpo se torna ativo permitindo que você satisfaça o seu paladar com todos aqueles alimentos que antes eram estritamente proibidos (com o devido cuidado).

Você vai se tornar praticamente o oposto daquelas pessoas que, para emagrecer no menor tempo possível, seguiram uma dieta hipocalórica sem pensar no tônus muscular e que agora têm que abrir mão de todos aqueles pratos que são tentadores e ainda por cima encontram-se com quilos de massa gorda.
Você pode me dizer que não gosta de músculos. Também posso concordar com você, mas deve estar ciente de que ganhar massa muscular é difícil para todos os caras que como eu seguem uma dieta hipercalórica, têm um estado hormonal favorável (dado por uma idade jovem), usam suplementos alimentares, etc. ..., muito menos para pessoas que seguem uma dieta de baixa caloria.

Portanto, não tenha medo: