É um componente enzimático de extrema importância, muito difundido em bactérias e indispensável no metabolismo celular de eucariotos superiores.
O molibdênio não pode ser sintetizado de forma independente pelo corpo humano e, por isso, é considerado um nutriente essencial.
As fontes nutricionais primárias são carne de músculo, fígado e algumas sementes. As rações recomendadas são mais baixas do que a ingestão média de molibdênio na dieta.
A deficiência é rara, mas leva a desequilíbrios metabólicos identificáveis relacionados a enzimas comprometidas; o excesso também é improvável.
(mais numeroso), plantas e animais.Na maioria dos tipos de enzimas, o molibdênio está presente na forma completamente oxidada de Mo (VI), ligada na chamada proteína de molibdênio, dando origem ao cofator de molibdênio.
A única exceção são as enzimas nitrogenase, que contêm Mo (III) ou Mo (IV) e também ferro, em um cofator denominado ferro-molibdênio (FeMoco) - fórmula Fe7MoS9C.
As nitrogenases estão envolvidas na fixação de nitrogênio por bactérias e cianobactérias, intervindo na quebra da ligação química do nitrogênio molecular atmosférico.
A magnitude das reações catalisadas por enzimas contendo molibdênio tornam-no um elemento essencial para todos os organismos eucarióticos superiores, incluindo o homem.
e carbono.Quatro enzimas dependentes de molibdênio são conhecidas em mamíferos, todas as quais abrigam um cofator à base de pterina (Moco) no sítio ativo: sulfito oxidase, xantina oxidoredutase, aldeído oxidase e amidoxima redutase mitocondrial.
Em alguns animais e no homem, um exemplo típico de uma função molibdoenzimática é a chamada oxidação de xantina a ácido úrico, um processo de catabolismo de purina mediada pela xantina oxidase.
A atividade da xantina oxidase é diretamente proporcional à quantidade de molibdênio no corpo, que também afeta a síntese, o metabolismo e o crescimento das proteínas.
O corpo humano "médio" contém cerca de 0,07 mg de molibdênio por quilograma de peso corporal (mg / kg), com concentrações mais altas no fígado e rins, e mais baixas nas vértebras da coluna vertebral. Também está presente no esmalte dos dentes humanos e pode ajudar a prevenir cáries.
No entanto, uma concentração extremamente alta de molibdênio pode reverter essa tendência e atuar como um inibidor tanto no catabolismo das purinas quanto em outros processos.
com comida, mas também com "acúmulo de xantina e uratos, sua precipitação na urina e maior possibilidade de pedras nos rins.Como antecipado, no entanto, a atividade da xantina oxidase, a síntese de proteínas, outras reações metabólicas e o crescimento em geral podem ser influenciados negativamente pela baixa presença de molibdênio.
Deficiência de molibdênio na nutrição parenteral
A deficiência de molibdênio é relatada como consequência da nutrição parenteral total "não integrada" por longos períodos - assim como, por exemplo, a deficiência de cromo.
A deficiência de molibdênio puro resulta em níveis elevados de sulfitos e uratos no sangue, da mesma forma que a deficiência do cofator de molibdênio.
Presumivelmente, devido ao aumento do interesse da população adulta, as consequências neurológicas não são tão marcantes como nos casos de deficiência congênita de cofator.
Deficiência de molibdênio do solo e risco de câncer de esôfago
Uma baixa concentração de molibdênio no solo em uma faixa geográfica do norte da China ao Irã resultou em uma escassez geral de alimentos de molibdênio e está associada a taxas aumentadas de câncer de esôfago.
Em comparação com os Estados Unidos e a Europa, que possuem maior disponibilidade de molibdênio no solo, as pessoas que vivem nessas áreas apresentam risco aproximadamente 16 vezes maior de desenvolver carcinoma espinocelular de esôfago.
) que atinge 180 mg / kg.Embora os dados sobre sua toxicidade no organismo humano sejam desconhecidos, outros estudos realizados em animais mostraram que a ingestão crônica> 10 mg / dia de molibdênio pode causar diarreia, retardo de crescimento, infertilidade, baixo peso ao nascer e gota; outros efeitos afetados pulmões, rins e fígado.
O tungstato de sódio é um inibidor competitivo do molibdênio e o tungstênio de qualidade alimentar reduz a concentração de molibdênio nos tecidos.
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