A tabela neste artigo mostra o peso aproximado e a taxa metabólica (RM) do fígado, cérebro, coração, rim e músculos. Em conjunto, a intensa atividade desses cinco órgãos afeta o gasto calórico diário, em condições basais, em cerca de 80%.
Os valores referem-se a um homem adulto de 70 kg e um recém-nascido de 3,5 kg.
Por condições basais entendemos um determinado estado de repouso controlado, no qual o sujeito está acordado, em condições de neutralidade térmica e relaxamento psicofísico total, em jejum de pelo menos 12-18h.
Os valores metabólicos neonatais foram calculados multiplicando-se os valores adultos pelos respectivos pesos dos órgãos individuais; embora a taxa metabólica basal calculada seja próxima à proposta por Benedict & Talbot (750 kJ ou 180 kcal), ela pode subestimar seu valor real.
Taxa metabólica de vários órgãos e tecidos em adultos e recém-nascidos
(kg)
kJ (kcal)
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SR
(kg)
kJ (kcal)
SR
Peso dos vários órgãos de acordo com Boyd
Distribuição da taxa metabólica cerebral, hepática e muscular como porcentagem do metabolismo basal total em diferentes pesos corporais (HOLLIDAY, 1986).
MUDANÇAS NO METABOLISMO BASAL COM A IDADE (Mitchell, 1962)
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