Glutamina e treino
Editado pelo Dr. Davide Marciano
A glutamina é um aminoácido não essencial e representa 2/3 dos aminoácidos presentes nos músculos. A maior parte da glutamina na corrente sanguínea é produzida pelos músculos e alguns órgãos, como o fígado.
Muitos dos outros aminoácidos, especialmente os BCAAs, atuam como precursores.
Estudos demonstraram que o aumento da hidratação muscular pode afetar o crescimento muscular; quanto maior a hidratação, maior a taxa de síntese protéica (também por isso é recomendável beber bastante água) .Logicamente, a diminuição do volume celular é altamente catabólica, a glutamina é capaz de aumentar a hidratação muscular.
A depleção deste aminoácido segue um curso estranho que consiste em 2 fases:
A primeira que diminui é a glutamina no sangue e ocorre quase no início do treino. Para compensar a deficiência, os músculos começam a sintetizar nova glutamina a partir de outros aminoácidos, como os BCAAs e isso inevitavelmente leva à exaustão destes últimos. Eventualmente, a glutamina recém-sintetizada passa para a corrente sanguínea, causando deficiência muscular. Isso traz nosso organismo para um estado de catabolismo, devido à diminuição da glutamina e dos aminoácidos que foram usados para a ressíntese.
A deficiência de glutamina, como mencionado anteriormente, leva a uma redução na síntese de proteínas que se acentua nas horas seguintes ao treino; como o jejum noturno também causa perda de glutamina, os dois processos se combinam e aumentam o catabolismo. Nem é preciso dizer que, se você treinar quando suas reservas de glutamina ainda estiverem baixas, você terá um overtrain.
POR QUE A GLUTAMINA É DESTRUÍDA DURANTE O EXERCÍCIO?
O consumo de glutamina é significativo durante o treinamento porque:
1. O treinamento intenso provoca aumento do cortisol, que é a substância que mais induz seu desperdício, degradando-o.
2. Os exercícios aumentam o consumo de carboidratos pelo corpo, de modo que os níveis de insulina e de açúcar no sangue tendem a cair. Isso induz o uso de outras substâncias, além dos carboidratos, como fonte de energia, portanto, tanto o fígado quanto os rins captam aminoácidos, principalmente a alanina e a glutamina, para obter energia.
3. Outra função da glutamina é manter o equilíbrio ÁCIDO-BASE.
Conforme treinamos com pesos, os músculos produzem ácido láctico, que passa para a corrente sanguínea e a acidifica. O aumento do ácido láctico causa uma queda no pH (pH é a escala de medição para a concentração de íons de hidrogênio. Um pH abaixo de 7 indica um ambiente ácido, um pH acima de 7 indica um ambiente básico).
Nessa situação, o consumo renal de glutamina pode ser enorme, o que aumenta indiretamente o percentual de bicarbonato. Depois que o bicarbonato recém-sintetizado chega ao sangue, ele serve como um tampão ligando-se à parte ácida do sangue para torná-lo em pH neutro e restaurar o equilíbrio ácido-base.
4. A glutamina é um excelente combustível para as células do sistema imunológico.
5. O ácido glutamínico produzido no cérebro a partir da glutamina juntamente com a glicose é o principal combustível das células cerebrais e também, quando combinado com a amônia, desintoxica o cérebro.
RECRUTAMENTO
A glutamina sozinha é instável na presença de mudanças de água, calor e pH (isso deve nos fazer pensar sobre os suplementos líquidos que alegam conter glutamina).
O problema mais sério é que, uma vez ingerido, uma grande parte dele não consegue passar para o sangue, ou seja, cerca de 60 a 80% é absorvido pelo intestino, o restante é muito pouco para atender às necessidades de nossos músculos.
Excelente é a combinação com ALANINE + GLYCINE + BCAA. Os dois primeiros tornam a glutamina muito mais estável, enquanto os BCAAs são seus precursores.
O peptídeo é preferido à glutamina simples porque é claramente superior.
A glutamina na ligação peptídica significa que ela está ligada a outro aminoácido, o que torna o composto muito mais estável.
Estudos mostraram que esta forma de peptídeo torna a glutamina 10 vezes maior do que a forma simples.
Também é recomendado porque:
1. É absorvido mais rápido
2. Não é usado e decomposto no intestino e no fígado tão rapidamente quanto a glutamina livre.
DOSES
5g são levados. antes do treino e 5/10 g após o treino para uma recuperação mais rápida e para reduzir os níveis de cortisol.
