Limão: Citrus Limon. Da polpa das hespérides é obtido por prensagem um suco rico em vitamina C e ácido cítrico (7-10%), enquanto da casca é extraída uma essência com propriedades eupépticas, levemente espasmolíticas e sedativas, muito utilizada na indústria de licores ; o componente terpênico é representado por limoneno, citral - de onde deriva o odor característico - e citronelal; ainda existem numerosos flavonóides (incluindo glicosídeos), taninos, cumarinas e ácido cítrico. Um óleo essencial usado na área de cosméticos é extraído das flores; as folhas secas são utilizadas para preparar decocções capazes de estimular o apetite.
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