CHINA COMO EXEMPLO DE DISTINÇÃO ENTRE O FITO-COMPLEXO E O INGREDIENTE ATIVO.
Graças à sua atividade antimalárica, a cinchona é um dos medicamentos mais importantes. É obtido a partir de plantas do gênero Cinchona sp. e a droga, representada pela casca, é de grande interesse do ponto de vista licoroso e fitoterápico. A sua importância reside no facto de o fitocomplexo e os princípios activos que o caracterizam, ou seja, os alcalóides, possuírem um sabor extremamente amargo.
Casca esmagada de cinchona vermelha
Esta característica organoléptica da cinchona torna-a uma das drogas AD AMARI, que possui propriedades distintamente eupépticas. O adjetivo eupéptico indica que a droga tem propriedades benéficas para a saúde ou, melhor ainda, normalizadoras das atividades digestivas; uma droga eupéptica, portanto, atua em todo o sistema digestivo e função (em particular na cavidade gástrica, fígado, vesícula biliar e pâncreas). Por outro lado, a China, como droga com amari e como todas as drogas com amari, é também uma droga APERITIVA e aqui é explicada a sua importância no sector dos licores. As propriedades do aperitivo são as que determinam, justamente pelo sabor amargo da droga e seus derivados, uma estimulação da secreção salivar e hepato-gástrica, depois a bile e o suco gástrico.Um medicamento aperitivo, portanto, prepara o sistema digestivo para receber o alimento e digeri-lo.- A importância das ervas e licorosas da cinchona reside nas suas propriedades eupépticas, para o setor das ervas, e nos aperitivos para o setor dos licores.
Para entender melhor a relação entre a farmacognosia - produtos fitoterápicos e a realidade, um exemplo útil é o "China Martini", um extrato hidroalcoólico exclusivo de cinchona, bem como um produto aperitivo clássico. A importância da cinchona como aperitivo ou eupéptico não reside tanto no conteúdo de quinina, quinidina, cinchonina e cinchonidina, mas no fato de que todos esses alcalóides, incluindo outras substâncias, estão juntos; portanto, a importância da cinchona quanto um aperitivo ou produto eupéptico, deve-se à combinação destes princípios ativos que, pelo seu sabor amargo, determinam as propriedades anteriormente explicadas.
Um conceito para explicar melhor o discurso do fitocomplexo - princípio ativo, útil para entender porque a cinchona pode ter propriedades antimaláricas e porque uma pessoa que bebe cinchona martini não pode se curar da malária, é o conceito de DOSAGEM. A dose, o título, a padronização, aquela quantidade de princípio ativo presente na solução hidroalcoólica. Porque uma coisa é falar de um princípio ativo e de um fitocomplexo como molécula - mais moléculas, um alcalóide - mais alcalóides, uma "atividade - a mesma atividade modulada de forma sinérgica; outro discurso é falar sobre a atividade saudável de um alcalóide (ingrediente ativo) ou mais alcalóides (fitocomplexo) diluídos em um solvente. O conceito de diluição pressupõe uma certa quantidade de ingrediente ativo, ou uma certa quantidade de fitocomplexo, dentro de um solvente adequado para o preparo de saúde e cuja concentração determina a entidade e a qualidade do medicamento e dos princípios ativos para a saúde.A quantidade e dosagem do princípio ativo ou fitocomplexo em um solvente são diretamente proporcionais à intensidade do efeito e, em alguns casos, também à qualidade do efeito; em resumo, podemos explicar tudo com o conceito de dose - resposta.
Os princípios ativos quinino ou quinidina têm sua própria atividade; o primeiro, na área farmacêutica e com dosagem adequada, tem propriedades antimaláricas e febrífugas (para baixar a febre), enquanto o segundo tem propriedades antiarrítmicas (na área farmacêutica é utilizado como princípio ativo com atividade cardíaca); ambos atuam nesse sentido em concentrações muito elevadas, na verdade estamos falando de áreas farmacêuticas. A situação de um produto licoroso ou de um chá de ervas digestivo em que a cinchona pode ser contida é diferente; os princípios ativos, em primeiro lugar, não são detectáveis como entidades únicas, mas como um todo, ou seja, como um fitocomplexo.
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