Dieta e diarreia

Premissa

A dieta de combate à diarreia consiste em uma série de recomendações sobre os alimentos a escolher e os que devem ser evitados para ajudar a resolver o distúrbio e devolver ao corpo o que se perde com ele.

Em primeiro lugar, deve-se notar que a diarreia pode ser um sinal de doenças potencialmente graves (doenças inflamatórias crônicas do intestino, pólipos intestinais, câncer de cólon, úlcera péptica, infecções bacterianas e parasitárias ...), por isso a consulta médica é sempre apropriado.

Alimentos a evitar

Alimentos ricos em gordura

A dieta da diarreia recomenda evitar alimentos particularmente gordurosos, incluindo condimentos e alimentos fritos.

O alto teor de lipídios pode, de fato, exacerbar as contrações de um trato intestinal já sensibilizado pelo distúrbio.

Alimentos com lactose

A segunda categoria de alimentos a evitar, independentemente de você sofrer de intolerância à lactose ou não, é a dos laticínios.

A diarréia, de fato, reduz o patrimônio enzimático intestinal, incluindo a lactase necessária para digerir o açúcar típico do leite.

A redução da atividade dessa enzima impede a digestão e a absorção da lactose contida nos alimentos, consequentemente, ocorre um recall da água por efeito osmótico e uma série de sintomas como inchaço, flatulência, náuseas e diarreia.

Portanto, não recomendamos o consumo de leite, sorvete e queijos frescos ou fermentados (mesmo aqueles com queijos duros e curados que, embora sem lactose, são muito ricos em gordura).

Adoçantes artificiais

Alguns adoçantes usados para substituir o açúcar têm um efeito laxante marcante, que pode agravar os sintomas desse distúrbio incômodo; é o caso, por exemplo, dos polióis (sorbitol, manitol, xilitol e outros).

Chicletes, balas, bebidas sem açúcar e doces e adoçantes em comprimidos devem, portanto, ser excluídos da dieta para diarreia.

Alimentos que causam meteorismo

O mesmo vale para feijão, brócolis, repolho, couve-flor, cebola, ervilha e todos os outros alimentos que aumentam os gases intestinais, como smoothies e refrigerantes.

Alimentos irritantes

Devido ao seu efeito irritante nas membranas mucosas do sistema digestivo, na presença de diarreia, é uma boa prática excluir café, chocolate, pimenta e álcool da alimentação.

Importância da Higiene Alimentar

Deve-se prestar atenção especial ao consumo de alimentos potencialmente perigosos, como aqueles que não são devidamente limpos, preparados e armazenados.

Peixes ou ovos pouco frescos, por exemplo, representam um veículo comum de intoxicação alimentar, particularmente perigoso em um organismo já debilitado pelo distúrbio.

Por isso, na presença de diarreia, é ainda mais importante respeitar algumas regras de higiene simples e fundamentais, como a lavagem cuidadosa dos alimentos, cozimento generoso de ovos, carnes e derivados (maionese, tiramisu, etc.) e escrupuloso limpeza da superfície onde os alimentos são preparados.

As mãos devem ser lavadas com cuidado antes de preparar os alimentos e depois de manusear carnes cruas; os últimos devem ser separados dos cozidos para evitar contaminação cruzada.