Cárie e Nutrição

. Portanto, pode-se dizer que a saúde de nossos dentes também depende do que comemos.

Para saber mais:

Cárie dentária: o que é? Dentes afetados, curso de cárie: causas e fatores de risco que povoam a cavidade oral.

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Como o desenvolvimento e a proliferação dessas bactérias são favorecidos pelos resíduos alimentares que permanecem nos interstícios entre os dentes, é importante associar uma alimentação adequada à higiene bucal adequada.

Para entender quais alimentos são permitidos e quais devem ser consumidos com moderação, é necessário antes de tudo ter em mente o mecanismo de formação da cárie: a bactéria vive em colônias localizadas na parede externa dos dentes, formando os chamados placa bacteriana.

Como todos os organismos vivos, as bactérias também precisam de comida para sobreviver. Por isso encontram solo fértil nos resíduos alimentares que ficam entre os dentes.

Em particular, os nutrientes preferidos pelas bactérias são açúcares que são usados e transformados em ácido láctico, um produto residual capaz de atacar o esmalte dentário e causar cáries.

Alimentos açucarados, portanto, desempenham um papel decisivo na formação da cárie dentária. Quanto maior a permanência desses alimentos na cavidade oral, maior o risco de desenvolver essa patologia.

o que é bom respeitar:

Limite o consumo de açúcares

Os açúcares mais cariogênicos são os simples, como sacarose, glicose e derivados industriais. No entanto, não basta limitar a ingestão direta de açúcar para prevenir a cárie dentária.Hoje, de fato, a sacarose se tornou o ingrediente fundamental de muitos alimentos. Pode ser encontrada em refrigerantes, doces, tortas e até cereais matinais. A limitação do consumo de adoçantes é, portanto, um fator pouco controlável.

Não apenas açúcares

Embora seja verdade que os açúcares simples são rapidamente usados pela flora bacteriana, é igualmente verdade que os alimentos que contêm carboidratos complexos podem ser igualmente perigosos. De acordo com as pesquisas mais recentes, parece que o tempo de permanência do alimento na boca é mais importante do que a quantidade de açúcar nele contido.

Alimentos açucarados, portanto, podem ser consumidos com certa liberdade, desde que acompanhados de uma "higiene bucal adequada. Também é muito importante que a dieta seja balanceada e que forneça todas as vitaminas e minerais necessários para garantir a saúde dos tecidos". , magnésio, flúor e fósforo em primeiro lugar).

Evite alimentos "pegajosos"

Alimentos açucarados que tendem a aderir aos dentes, como o caramelo, são muito perigosos porque, como vimos no ponto anterior, eles ficam mais tempo dentro da cavidade oral, expondo os dentes ao ataque do ácido.

Não chupa

O mau hábito de sugar rebuçados ou chocolates entre as refeições é um dos principais fatores de risco, tanto porque desta forma aumentam os tempos de permanência dos açúcares na boca, como porque dificilmente são acompanhados por uma higiene oral adequada.

Luz verde para álcoois de açúcar e açúcares não cariogênicos

Na natureza existem açúcares com poder cariogênico muito baixo ou mesmo ausente, outros são reproduzidos em laboratório pelo homem.

Entre os mais comuns é bom lembrar a frutose e os álcoois de açúcar. Entre outras coisas, este último tem um valor calórico inferior ao do açúcar e elimina o perigo da diabetes e do excesso de peso.Não são tóxicos, mas se consumidos em excesso têm um efeito laxante.

Curiosamente, alguns desses adoçantes até desempenham uma "ação positiva" na higiene oral. Vamos pensar, por exemplo, no xilitol que com sua forte atividade antibacteriana é capaz de prevenir a cárie dentária.

Atenção aos seus filhos

Até o final da adolescência as pessoas estão mais expostas ao risco de cárie tanto por fatores constitucionais (menor mineralização dentária) quanto pela alimentação (maior propensão a consumir açúcares).

Na verdade, em uma idade jovem a sensibilidade ao sabor doce é mais pronunciada, empurrada e ampliada pela indústria de alimentos que oferece alimentos muito apetitosos, mas também muito açucarados. Estima-se que aos 6 anos de idade, quase dois terços das crianças se desenvolvem aos pelo menos uma cárie.

O pai pode tentar educar o paladar da criança diminuindo o teor de açúcar em alimentos caseiros. Em qualquer caso, sem privar muito a criança, é imprescindível impor e ensinar a importância da higiene bucal correta.

Acostumar o paladar

Sensibilidade e preferência de gosto por doces ou salgados também podem ser educadas. Esse processo geralmente ocorre espontaneamente com o avançar da idade. Não é de surpreender, com os dados em mãos, após os quarenta anos de idade, a probabilidade de desenvolver cárie diminui.

Para saber mais: Dieta e Saúde Bucal, sopas e smoothies os estímulos nos dentes são menores do que no passado. Especialmente no período de crescimento, portanto, é aconselhável treinar a mastigação, tanto para fortalecer os dentes quanto para melhorar a função mastigatória.

Uso de mastigação

Embora a goma de mascar não possa e não deva substituir a escovação e o fio dental, ainda pode ser útil na prevenção de cáries. Aqueles que contêm substâncias protetoras como flúor ou xilitol são preferidos, obviamente todos aqueles que contêm açúcar devem ser evitados.

A goma de mascar estimula a salivação que, como sabemos, contém substâncias antibacterianas e estimula o reequilíbrio do pH oral, alcalinizando-o.

Resumindo o conteúdo deste artigo, podemos concluir afirmando que: “Uma“ alimentação saudável e equilibrada aliada a uma boa higiene oral é a melhor forma de proteger os dentes e eliminar o risco de cáries ”.