comumente atribuível a tais vírus Rinovírus.
Os sintomas dos resfriados são principalmente: espirros, produção excessiva de muco, congestão nasal e às vezes sinusal, dor de garganta, tosse, dor de cabeça e fadiga. Lembramos que o resfriado é uma doença diferente da gripe, ainda que as medidas nutricionais possam ter algumas características em comum (Para mais informações: Dieta para gripe).
Embora não tenha função terapêutica direta, a dieta pode exercer um efeito protetor e de suporte na recuperação de resfriados. Na verdade, uma dieta adequada tem um efeito positivo no sistema imunológico e, às vezes, favorece a moderação dos sintomas. Por outro lado, a desnutrição geral, particularmente a deficiência de vitaminas, enfraquece o organismo, predispondo-o à infecção viral.
, nutrição, nível de atividade física, obesidade, estresse, etc.
No entanto, em um sentido absoluto, as condições ideais para um bom sistema imunológico incluem:
- Base genética pré-existente
- Amamentação
- Flora bacteriana fisiológica, trófica e de bom funcionamento
- Idade adulta (enquanto as crianças e os idosos são mais fracos)
- Estado nutricional impecável, portanto com peso normal e sem qualquer falta de energia, soro fisiológico, vitaminas e antioxidantes
- Bom nível de atividade física, incluindo atividade motora não muito intensa (a última pode ser debilitante)
- Ausência de outras patologias
- Estabilidade psicológica, baixo estresse e sono regular.
Os pontos essenciais da dieta fria são poucos, mas muito importantes. Em primeiro lugar, é fundamental esclarecer quais nutrientes não deveriam faltar em absoluto e quais poderiam exercer (em doses maiores que o normal) um efeito trófico adicional no sistema imunológico.
Na introdução, eu acrescentaria que as estatísticas revelam uma clara piora do estado imunológico, um aumento do risco de contágio e reações adversas às vacinas, principalmente em pessoas obesas. Isso significa que uma dieta muito energética, mal distribuída e associada a um estilo de vida sedentário, também tem um efeito predisponente aos resfriados.
As moléculas envolvidas na prevenção de resfriados e na melhora da cura são: vitamina C (ácido ascórbico), vitamina D (calciferol), zinco, isoflavonas, probióticos e prebióticos.
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São antioxidantes vegetais, típicos da soja (mas também presentes em vegetais e frutas), que são capazes de combater (graças a vários mecanismos) a ação infecciosa de certos vírus; além disso, as isoflavonas exercem efeitos antioxidantes, anticancerígenos, positivos na lipemia e na glicemia etc.
. Um exemplo marcante de seu poder terapêutico é o famoso caso de Allan Smith que, após contrair uma forma grave de gripe suína, foi tratado com uma combinação de vitamina C oral e venosa Obviamente, o caso único não fornece uma certeza, mas um ponto de partida para se pensar.Uma pesquisa publicada no "Cochrane Database of Systematic Reviews" em 2013 descobriu que a suplementação regular de vitamina C teve um "efeito modesto, mas consistente, na redução da duração dos sintomas do resfriado comum."
Além disso, quando administrado a atletas de resistência (potencialmente sujeitos a deficiência, estresse imunológico, etc.), este antioxidante é capaz de reduzir pela metade o risco de infecção.
Do ponto de vista prático, para aumentar a ingestão de vitamina C na dieta, é necessário comer frutas e vegetais crus da estação. Eles são particularmente ricos em ácido ascórbico: kiwis (incluindo vitamina E, ácido fólico, polifenóis e carotenóides) , frutas cítricas, pimenta, pimentão, salsa, alface, brócolis, couve de Bruxelas, abóbora, mamão, tomate etc.
A batata também contém vitamina C, mas a necessidade de cozinhar reduz sua concentração.
"Outra pesquisa, publicada no" British Journal of Nutrition ", revelou que uma dieta rica em kiwis reduziu a duração e a gravidade dos sintomas do trato respiratório superior (resfriados) na população idosa.
Para mais informações: Vitamina C e Resfriados. É um agente antimicrobiano muito poderoso, produzindo de 200 a 300 diferentes peptídeos antimicrobianos (contra vírus, bactérias e fungos).Baixos níveis de vitamina D podem comprometer seriamente a resposta imunológica e aumentar a suscetibilidade a resfriados, gripes e outras infecções respiratórias; a correlação foi demonstrada por vários estudos. Entre estes, um particularmente representativo é "Vitamina D e outros truques simples e baratos para curar um resfriado", realizado na América; envolve cerca de 19.000 pessoas e mostrou que aqueles com os níveis mais baixos de vitamina D relataram maior incidência de resfriados e gripes.
A melhor fonte de vitamina D é a exposição ao sol (raios UVB), pois nosso corpo é capaz de sintetizá-la na pele. Se a exposição não bastasse, seria necessário aumentar o consumo de peixes e ovos e suplementar com vitamina Sintética D3.
Levando em consideração que 1 UI é o "equivalente biológico de 0,025 µg de vitamina D mais ou menos" ativa ", vamos agora especificar a ingestão recomendada (PRI) e / ou adequada (AI) de acordo com o LARN:
O PRI e IA do colecalciferol (D3) / ergocalciferol (D2) para a população italiana é de 15 microgramas (μg) / dia - com exceção dos idosos, que devem chegar a 20 μg / dia.
No entanto, com base em descobertas recentes do "GrassrootsHealth", a dose média de vitamina D3 para adultos - necessária para atingir níveis satisfatórios da mesma no sangue - deve ser em torno de 8.000 UI / dia (muito maior do que a sugerida pela pesquisa do instituto em nutricional).
Isso porque para otimizar a passagem da vitamina D3 "do" intestino para o sangue "é necessário que os níveis de vitamina K2 (anti-hemorrágico) e de magnésio também sejam quantitativamente suficientes.
O K2 também tem efeito preventivo sobre a tendência de aumento da calcificação endovascular.
Sem a ingestão de 400 mg / dia de magnésio, são necessários mais 146% de vitamina D para atingir os mesmos níveis da mesma no sangue. O contrário também é verdadeiro, ou seja, a vitamina facilita a captação de magnésio, mas utilizando grande parte dele por sua conversão metabólica na forma ativa, aumenta o risco de sua deficiência.
Em última análise, a suplementação combinada de magnésio e vitamina K2 otimiza os níveis de vitamina D no sangue desde a linha de base. Por outro lado, a necessidade de vitamina D exógena oral aumenta em 244%.
Nota: Para crianças, muitos especialistas concordam que precisam de cerca de 35,00 UI / kg de peso corporal.
Por outro lado, a única forma de verificar se a ingestão de vitamina D3 é ideal é o exame de sangue, que deve mostrar uma concentração plasmática de pelo menos 40 ng / ml (preferencialmente 50-70 ng / ml).
mostrou que, quando tomado em um dia após os primeiros sinais, esse mineral pode reduzir o tempo de doença, em até 24 horas, e a gravidade dos sintomas.A dosagem recomendada de zinco é de até 50 mg / dia; os alimentos que mais contêm são: ostras, fígado, leite e carnes.
é responsável por alterações funcionais e redução do imunotrofismo. Na maioria das vezes, esse desequilíbrio é causado por:
- Excesso de açúcares refinados simples
- Falta de ácidos graxos saudáveis
- Deficiência de fibras e carboidratos prebióticos
- Escassez de lactobacilos exógenos, bifidobactérias e eubactérias.
Para restabelecer o equilíbrio da flora bacteriana intestinal, portanto, é necessário fazer as quantidades certas de prebióticos e aumentar os probióticos dos alimentos.No primeiro caso, basta consumir frutas e vegetais em porções normais (ao todo, quatro por dia); no segundo, em vez disso, vários produtos fermentados como iogurte, kefir, leitelho, kimchi, missô, pepinos e chucrute podem ser úteis. Alternativamente, pode ser uma boa idéia suplementar com iogurtes dietéticos e suplementos.
, para consumir caldo de galinha regularmente.Este alimento é facilmente digerido e contém muitos nutrientes úteis; entre outros:
- Sais minerais biodisponíveis como: magnésio, fósforo, silício, enxofre e outros
- Sulfatos de condroitina, glucosamina e outros compostos extraídos da cartilagem, com ação antiinflamatória
- Aminoácidos livres com ação antiinflamatória, como glicina, prolina e arginina
- Aminoácido cisteína, que parece diluir o excesso de muco (típico de resfriados).
A ação da cisteína - associada à alta temperatura da bebida e à presença de moléculas picantes (capsaicina da pimenta, piperina da pimenta etc.) - é extremamente eficaz no combate ao congestionamento das vias aéreas superiores.
Ao azeite de oliva extra virgem clássico, poderia ser útil alternar o óleo de coco, que contém ácido láurico, que é convertido pelo organismo em monolaurina, um monoglicerídeo capaz de destruir vírus revestidos de lipídios e bactérias gram-negativas.
É sempre útil dar preferência a alimentos obtidos de animais criados no solo e alimentados com grama ou com produtos naturais.Esta medida visa garantir algumas moléculas úteis para o sistema imunológico, tais como: carotenóides, vitamina E, ácidos graxos essenciais, conjugados ácido linoléico e zinco.
É aconselhável favorecer o consumo de alho, cebola, chalota e similares, devido ao seu teor de alicina; esta molécula com sabor característico tem funções antivirais, antibióticas e antifúngicas.
Existem também certas ervas, extratos e produtos úteis para estimular o sistema imunológico; entre estes podemos citar: curcumina de cúrcuma, extrato de folha de oliveira, própolis de abelha, carvacrol de óleo de orégano, cogumelos medicinais (ganoderma, shiitake, etc.), chá de ervas oficinal (sabugueiro, mil-folhas, limão, hortelã-pimenta e gengibre) e equinácea.
Obviamente, muitos desses produtos fazem parte da medicina popular ou tradicional e nem sempre possuem comprovação científica contemporânea; no entanto, após consultar um médico (especialmente essencial durante a gravidez e a amamentação), seu uso pode às vezes ser vantajoso.
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