Hoje fazemos uma receita muito divertida e muito, muito moderna! Vamos ficar maravilhados ao ver como preparar espaguete sem farinha e sem cozinhar! É estranho dizer, certo? Esses são espaguetes crus, que se preparam com abobrinhas não, não, não é o molho de abobrinhas, mas o espaguete é preparado com abobrinhas. Eu despertei sua curiosidade? Então vamos ver a receita!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 76 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 400 g de abobrinha
- 1 pedaço de gengibre
- Fruta meia romã
- 10 g de miolo de noz
- q.s. de pimenta
- q.s. de sal
- 10 g de sementes de chia
- 200 g de tomate acobreado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 raminho de salsa
- Suco e raspas de limão não tratado
- 1 colher de chá de orégano
Materiais necessários
- Fatiador de vegetais em espiral ou descascador de vegetais
- tigela
- Colheres
- Limões de remo ou ralador
Preparação
- Lave as abobrinhas e retire as pontas. Corte as abobrinhas em palitos usando a ferramenta especial para fazer espaguete de vegetais.
A alternativa ok
Quem não possui o cortador de legumes em espiral pode utilizar um simples descascador de legumes para obter fatias finas de abobrinha, que podem ser cortadas em palitos com uma faca.- Combine o espaguete de abobrinha em uma tigela. Aromatize com as raspas de um limão orgânico e metade do suco. Em seguida, rale um pedaço de gengibre fresco e adicione à abobrinha. Adicione as sementes de chia e tempere com 2 colheres de sopa de azeite, sal, pimenta e salsa picada.
- Deixe macerar por pelo menos 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho. Lave os tomates, retire o pedúnculo e corte a polpa em cubos. Tempere com uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta e orégano.
- Descasque as sementes de romã e reserve.
- Pique as nozes com uma faca.
- Componha o prato. Disponha o espaguete de curgete em um prato. No centro, tempere com algumas colheres de sopa de tomate picado e nozes picadas. Enfeite com algumas sementes de romã.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Este prato é interessante: todos os sabores dos vegetais são realçados ao máximo e os ingredientes ativos permanecem inalterados. Neste prato há portanto um manancial de bem-estar! Além disso, estes espaguetes crus são deliciosos: porque não experimentá-los?
Experimente também o Fettuccine Cru com Cenoura e Lasanha de Abobrinha Crua!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O espaguete de abobrinha é um alimento cru vegano, sem colesterol e rico em fibras. Têm densidade energética moderada e as calorias são fornecidas principalmente por lipídios, cujos ácidos graxos são principalmente insaturados.
Os Espaguetes de Abobrinha são indicados para qualquer dieta e, por não conterem glúten e lactose, também fazem parte da dieta de celíacos e intolerantes à lactose.A porção média é de cerca de 350g (265kcal).
