Com o vídeo de hoje, meu objetivo é fazer com que você diga "Vou fazer isso hoje à noite": vou logo te dizer que a receita me foi relatada por uma "amiga, depois de ver um post diretamente em seu mural. Bem, a receita. me deu água na boca, e mal posso esperar para oferecer a vocês. Não perca o vídeo da “Falsa” pizza de batata na frigideira (sem farinha!): pronta em 10 minutos!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 138 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 250 g de batatas
- 80 g de purê de tomate
- 80 g de mussarela
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de orégano
Materiais necessários
- Panela com diâmetro de 28 cm
- Tampa
- Descascador de legumes
- Bandolim
- Colheres
- Tábua de cortar
Preparação
- Descasque as batatas e, usando um bandolim, corte-as em rodelas bem finas.
- Mergulhe as fatias finas de batata em água fria, enxágue e seque-as.
- Unte uma frigideira de 28 cm de diâmetro com duas colheres de azeite de oliva extra virgem e acenda o fogo.
- Disponha as rodelas de batata na assadeira, tomando cuidado para sobrepor levemente à medida que for formando a base. Crie duas camadas de batatas. Cubra com a tampa e cozinhe as batatas por 5 minutos, tomando cuidado para não misturá-las e manter o fogo médio.
O truque ok
Para um resultado excelente, é aconselhável cortar as batatas em tiras muito finas e sobrepor ligeiramente nas bordas: desta forma, durante o cozimento, o amido presente nas batatas atuará como cola devido à presença do amido , criando assim uma camada compacta.- Após 5 minutos, abra a tampa, tempere com sal e pimenta, recheie com algumas colheres de sopa de molho de tomate ou purê, mussarela e orégano.
- Tampe a panela com a tampa novamente e cozinhe por mais 5 minutos, baixando o fogo.
- Desligue o fogo e coloque a pizza de batata falsa em um prato. Corte em fatias e sirva imediatamente.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Sei que certamente não podemos falar de pizza de verdade, mas também é bom usar a imaginação e dar uma cara nova aos pratos tradicionais. Propus a versão básica da pizza, com tomate e mussarela, mas se quiser pode adicionar ou retirar outros ingredientes, personalizando o prato de acordo com a sua preferência!Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
A Falsa Pizza de Batata na Panela é um alimento que se enquadra no grupo de primeiros pratos ou pratos individuais.
Apresenta um consumo médio de energia, principalmente fornecido pelos lipídios, seguido pelos carboidratos e finalmente pelas proteínas.
Os ácidos graxos tendem a ser saturados, os peptídeos têm valor biológico médio-alto e carboidratos complexos.
O colesterol é irrelevante e as fibras são de tamanho médio.
A Falsa Pizza de Batata na Panela pode ser utilizada na dieta contra sobrepeso e doenças metabólicas, mas com a porção adequada.
Não é adequado para a dieta contra a intolerância à lactose, mas é bem tolerado por celíacos.
Faz parte da dieta dos vegetarianos (se os queijos forem feitos com coalho vegetal), mas não dos veganos.
A porção média em um único prato é de cerca de 300-350g (415-485kcal).
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