Quão boas são as sopas com queijo ralado? Sem falar no macarrão! O queijo a ser ralado também se encaixa perfeitamente no purê de batata e valoriza as tortas de vegetais. Mas quem é intolerante à lactose ou segue uma dieta vegana, não pode se entregar a este prazer culinário? Sim, claro! Hoje proponho a versão vegetal do queijo ralado!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 559 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 80 g de amêndoas
- 25 g de flocos de fermento
- Produto de grão integral: 1 pitada de sal grosso
Materiais necessários
- Chopper
- Colheres
- Frascos com tampa de rosca
Preparação
Observe
Para preparar esta receita recomendamos o uso de amêndoas já descascadas, ou em alternativa, deixar as amêndoas de molho com a pele (pele) durante uma noite, após o tempo necessário esfregar as amêndoas amolecidas para retirar a pele.- Combine as amêndoas no recipiente do liquidificador. Adicione o sal grosso e o fermento nutricional em flocos (intensificador de sabor).
- Misture tudo até obter uma consistência granulada.
- Combine o queijo ralado vegan em uma jarra de vidro e leve à geladeira por uma semana.
Comentário de Alice - PersonalCooker
Queijo para ralar? Sim, mas vegano! Veja, você não precisa esperar muitos meses de maturação para obter um bom queijo ralado vegano! Claro, pode não ter o sabor original do queijo, mas o sabor é muito agradável e realça o sabor dos alimentos aos quais é adicionado.Guardar na geladeira em uma jarra de vidro: ficará perfeito por 7 a 10 dias.
Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
O Queijo Vegano para Ralar é um alimento sem ingredientes de origem animal, livre de colesterol MA com muitos lipídios (principalmente insaturados). Possui alta ingestão energética, com percentual calórico bastante elevado de carboidratos e proteínas; a fibra também é abundante.
Sem colesterol, baixo teor de gorduras saturadas e rico em fibras, o Queijo Vegan para Ralar é adequado, com a devida moderação, para dieta contra doenças metabólicas, não contém glúten nem lactose.
A porção média é de cerca de 10g por vez (55kcal).
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