Quantas vezes você já comprou um pão e sobrou alguns pedaços? Muitas vezes acontece comigo, mas sempre encontro uma maneira de recuperá-lo: posso ralar, amaciar no leite para fazer bolinhos ou bolinhos ou, ainda, embeber em vinagre para preparar o molho verde! Hoje, porém, com as sobras de pão dormido vou prepará-lo para vocês, pizzas deliciosas super-rápidas!
Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- 181 KCal Calorias por porção
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Ingredientes
- 4 pedaços (cerca de 300 g) de pão amanhecido
- 50 g de azeitonas pretas
- 80 g de atum em óleo escorrido
- 8 filetes (20 g) de anchovas
- 1 raminho de alecrim
- 100 g de ricota fresca
- Produto pronto: 150 g de cogumelos champignon ou chiodini ou pioppini
- 200 g de mussarela
- 200 g de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de orégano
Materiais necessários
- Faca com lâmina serrilhada
- Tábua de confeitaria ou tábua de cortar
- Assadeira
- Papel manteiga
- Facas
- Taças de vários tamanhos
Preparação
- Corte o pão amanhecido ao meio, no sentido do comprimento. Se o pão for arredondado, é aconselhável cortar meio centímetro da base: assim a fatia de pão ficará sólida e firme.
- Arrume as 8 metades de pão em um prato forrado com papel manteiga.
- Despeje uma gota de óleo na superfície de cada fatia de pão.
- Recheie com o purê de tomate.
Você sabia disso
Essas pizzas especiais também podem ser feitas com pão fresco. Neste caso, porém, o pão deve primeiro ser torrado no forno (sem tempero) por cerca de dez minutos. Depois disso, pode ser recheado a gosto. Isso evitará que a pizza fique encharcada por dentro.- Leve ao forno e leve ao forno por 10 minutos a 200-220 ° C.
- Entretanto, prepare os ingredientes: corte a mussarela em rodelas finas, prepare os cogumelos salteados, escorra o excesso de óleo do atum.
- Após 10 minutos, o pão estará ligeiramente seco. Coisas a gosto cobrindo os 8 pedaços de pão com mussarela.
- Em seguida, recheie 4 pizzas com cogumelos salteados, algumas colheres de chá de ricota e alecrim.
- Recheie as outras 4 pizzas com atum, anchovas, azeitonas e orégãos.
- Coloque novamente no forno e continue cozinhando por mais 5 minutos a 180-200 ° C.
- Sirva imediatamente as pizzas de pão.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O que você acha, parece uma "solução excelente para recuperar pão dormido? Para falar a verdade, às vezes eu compro pão especificamente para preparar essas pizzas (mas não conte a ninguém).Valores nutricionais e saúde Comentário sobre a receita
As Pizzette di Pane Velocissime são alimentos que podem ser utilizados como aperitivo, prato individual ou primeiro prato.
Apresentam ingestão calórica média, fornecida principalmente por carboidratos complexos. As proteínas têm um valor biológico moderado e os triglicerídeos contêm principalmente ácidos graxos insaturados (especialmente os monoinsaturados).
A fibra é contida em quantidades médias, enquanto o colesterol é baixo. Pizzette di Pane pode ser contextualizado em qualquer dieta alimentar, desde que sejam consideradas patologias como obesidade, diabetes mellitus, hipertrigliceridemia e hipertensão; neste caso, as porções devem ser reduzidas drasticamente. A porção média a ser consumida como aperitivo corresponde a cerca de 80g (145kcal).
